阳春面

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营养师蓝冰滢

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面条我们大家都不陌生，对于北方人来说，面条更是家里餐桌上一定不能少的一种主食。其实不仅是北方，南方也有好吃的面条，比如今天这道阳春面。阳春面的汤底清新味鲜美，搭配上爽口的面条，早上来上一碗。在这个早晨还有点凉的春季，瞬间温暖你的胃，开启一整天的好心情~ 对于孩子来说，适当的吃一些面食可以帮助消化，一般在春夏交接的时候，孩子的脾胃功能还没有完全发育成熟，很容易会有消化不良，脾胃不舒服的情况，这个时候来上一碗热乎乎的阳春面，饱腹又能改善脾胃消化，一举两得~ 在不同的地方，阳春面也有些许的不同，我们常见的清汤阳春面就是上海的，主要的食材是猪油和葱花；有些地区比如无锡、扬州等地方，可能会见到红汤的阳春面，这是因为在汤底中加入了酱油，这样的阳春面更有一种酱香味。相同的是，无论哪种阳春面，那少不了的一定是汤底的一勺猪油。经过高温融化的猪油香而不腻，再来上一把细汤面和一些葱花简单又美味~ 当然了如果觉得这样的阳春面太单调，再根据个人的喜好进行调整，增加溏心蛋、小菜心、煎火腿等都是不错的选择哦~