芋泥紫薯包

芋泥紫薯包

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潘二小姐
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娃的学校间点，总买着吃，最近感冒好了，给娃做起来。

芋泥紫薯包的用料

盐 8克 蜂蜜 90+30g
水 160+110克 奶粉 25克
黄油 50克 芋泥紫薯 40克一个
高筋面粉 385+165克 鲜酵母 12+6克
鸡蛋 1个

芋泥紫薯包的做法

芋泥紫薯包的做法图解1

步骤1

中种面团385g+蜂蜜90g+鲜酵母12g+水：160g.混合均匀，发酵两倍大。加入高筋粉：165g.蜂蜜：30g水：110g盐：8g鸡蛋：1个，奶粉：25g，鲜酵母：6g混合均匀，打八分，加50g光油出手套膜。进行发酵
芋泥紫薯包的做法图解2

步骤2

发酵好，分18个每个60g面团，醒发20分钟，包入40g馅，捏成糖三角形，进行发酵。
芋泥紫薯包的做法图解3

步骤3

发酵好后，撒艺术粉，割包，风炉150度25-30分钟。
芋泥紫薯包的做法图解4

步骤4

出炉震出热气，烤架晾至手温装袋。

芋泥紫薯包的烹饪技巧

蜂蜜做出来的面包舒适松软无敌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-30 · 辽宁

©本菜谱的做法由 潘二小姐 编写，未经授权不得转载
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