饺子馅

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瑶瑶晓雷
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饺子馅的用料

前腿肉（或五花肉） 800克 葱 5根
姜 1小块 花椒 1小撮
八角 2个 盐 5克（1勺）
白糖 5克（1勺） 鸡精 5克（1勺）
生抽 20ml（2勺） 老抽 10ml（1勺）
蚝油 10ml（1勺） 花椒油 10ml（1勺）
葱姜水 适量

饺子馅的做法

饺子馅的做法图解1

步骤1

3肥7瘦的肉，前腿更好，后腿也行。让老板缴成肉馅。 1.葱姜切薄片，加花椒，八角一点点，热水泡 2.肉馅加盐，味精，酱油，老抽，耗油，白糖，十三香，搅拌 3.加入葱姜水（分3次），加入后多多搅拌，上劲 4.加入花椒油 5.加葱末，老老老豆腐 6.做饺子馅和馄饨馅都可以，冷冻优选做饺子。一斤饺子皮配一斤肉馅

饺子馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-02 · 广东

©本菜谱的做法由 瑶瑶晓雷 编写，未经授权不得转载
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