芹菜猪肉面片

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芹菜猪肉面片的用料

面粉 500g（我做的是三个人份） 水 适量
盐 适量 油 少许
五花肉 100－200克 芹菜 俩根
豆瓣酱 两勺 豆芽 200克
姜 3－4片 豆芽 200－250克

芹菜猪肉面片的做法

芹菜猪肉面片的做法图解1

步骤1

面粉中加入3－5克盐放入清水和好面后在盆中醒15－20分钟在揉揉
芹菜猪肉面片的做法图解2

步骤2

醒面期间把芹菜（叶子好东西别扔洗净备用）洗净切丁，肉切片，姜切片
芹菜猪肉面片的做法图解3

步骤3

锅中放油，热了后放肉翻炒加入料酒嘭香去腥后倒入芹菜丁翻炒
芹菜猪肉面片的做法图解4

步骤4

炒五六分钟后加入豆瓣酱炒香
芹菜猪肉面片的做法图解5

步骤5

炒香后放入清水开锅炖5－10分钟，开锅后加入盐，鸡精
芹菜猪肉面片的做法图解6

步骤6

和好的面擀成薄饼状
芹菜猪肉面片的做法图解7

步骤7

切条
芹菜猪肉面片的做法图解8

步骤8

再切成菱形或者方形都行，
芹菜猪肉面片的做法图解9

步骤9

锅开后放入面片，一次开锅放入清水一碗二次开锅加入备用的芹菜叶（本着不浪费原则）开锅煮五分钟左右捞出放上煮好的豆芽（忘拍照了）浇上肉卤即可
芹菜猪肉面片的做法图解10

步骤10

开吃了

芹菜猪肉面片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-05 · 河北省

©本菜谱的做法由 无聊xcea 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 一人食
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