剁椒蒸鱼

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吃鱼的小行家，蒸鱼又鲜又营养

剁椒蒸鱼的用料

鱼（鲫鱼、鲈鱼、石斑鱼都可） 500g 剁椒 30g
姜 10g

剁椒蒸鱼的做法

剁椒蒸鱼的做法图解1

步骤1

把摊贩处理好的鱼，回家再次洗净，内脏挑除干净
剁椒蒸鱼的做法图解2

步骤2

给鱼改刀方便蒸熟，肉厚的地方划上一刀
剁椒蒸鱼的做法图解3

步骤3

在鱼底部垫姜片，去腥顺便蒸汽还能流通更容易蒸熟
剁椒蒸鱼的做法图解4

步骤4

给鱼抹点盐留个底味
剁椒蒸鱼的做法图解5

步骤5

一勺白酒增香去腥
剁椒蒸鱼的做法图解6

步骤6

码上适量剁椒
剁椒蒸鱼的做法图解7

步骤7

水开大火蒸7-8分钟
剁椒蒸鱼的做法图解8

步骤8

撒上葱花，淋热油
剁椒蒸鱼的做法图解9

步骤9

最后淋上生抽或者蒸鱼豉油
剁椒蒸鱼的做法图解10

步骤10

蒸到位的鱼都是成蒜瓣肉形状

剁椒蒸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-16 · 广东

©本菜谱的做法由 傻姑娘与乖乖仔的日子 编写，未经授权不得转载
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