快手糖醋排骨

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为懒人量身定做的快手版糖醋排骨,步骤简单好记,比例记好“1、2、3、4”就妥妥的啦!味道却是一点都不会打折扣,上桌就被吃光~ 喜欢糖醋排骨的不妨一试。

糖醋排骨的用料

排骨 500g 适量
料酒 1勺 生抽 2勺
3勺 白砂糖 4勺
姜片 少许

糖醋排骨的做法

快手糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨提前洗净浸泡去血水,冷水入锅焯,开锅后煮5分钟,沥干水分备用;
快手糖醋排骨的做法图解2

步骤2

锅中少许底油爆香姜片;
快手糖醋排骨的做法图解3

步骤3

放入排骨,小火煸至表面变色微焦;
快手糖醋排骨的做法图解4

步骤4

烹入一勺料酒,加入酱油;
快手糖醋排骨的做法图解5

步骤5

再烹入醋和糖;
快手糖醋排骨的做法图解6

步骤6

翻炒均匀;
快手糖醋排骨的做法图解7

步骤7

倒入没过排骨的水,中小火25min;
快手糖醋排骨的做法图解8

步骤8

撒少许盐调味,大火收汁,
快手糖醋排骨的做法图解9

步骤9

撒芝麻装饰,出锅。

糖醋排骨的烹饪技巧

1.我用的是那种大的勺子,差不多15ML,具体量根据自己的调节,掌握好比例就行; 2.糖和醋的比例可以调换,看口味了; 3.提前浸泡和焯水的步骤最好不要少,这样排骨吃起来干净,也没有腥味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-27 23:13:15

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