番茄牛肉片

独家
8689 浏览 10 收藏
收藏
玫瑰的厨房
玫瑰的厨房
＋ 关注

番茄牛肉片的用料

牛肉 170克 番茄 1个
生抽、料酒、食用油 各1勺（腌牛肉） 蚝油 1/2汤勺
淀粉 5克（腌牛肉） 清水 2/3饭碗（煮牛肉）
清水 3汤勺（调水淀粉） 淀粉 3克（调水淀粉）
白糖 2克 鸡精 适量
食用油 2汤勺（炒牛肉）

番茄牛肉片的做法

番茄牛肉片的做法图解1

步骤1

番茄用烧开的沸水浸泡10分钟后，剥去表皮切小块备用
番茄牛肉片的做法图解2

步骤2

牛肉切片后（注意纹路，横切牛肉竖切猪），用生抽、蚝油、食用油1汤勺、淀粉5克、白糖、料酒拌匀后腌制半个小时；再用三克淀粉和三汤勺清水调成水淀粉备用
番茄牛肉片的做法图解3

步骤3

锅中放入食用油2汤勺，小火加热至六成热后，放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色
番茄牛肉片的做法图解4

步骤4

加入2/3碗清水，放入番茄，大火烧开后转小火煮至收汁，然后倒入水淀粉，加入些许鸡精提味，不停的用锅铲搅拌，以免淀粉糊锅，待到淀粉煮沸后，即可装盘
番茄牛肉片的做法图解5

步骤5

成品图
番茄牛肉片的做法图解6

步骤6

成品图

番茄牛肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-19 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

番茄牛肉片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 番茄牛肉片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 番茄牛肉片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活