草莓麻薯曲奇 | 说春天最好吃的曲奇也不为过

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马琳malin
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轻轻一捏外皮就酥掉了，里面是拉丝的麻薯，包裹着酸酸甜甜的草莓果酱，这个草莓麻薯曲奇好吃的咋不上天呢！答应我，一定要去做！咱们自己做的这个麻薯变冷也不硬，照样可以拉丝，口感Q弹糯叽叽。

草莓麻薯曲奇的用料

麻薯：糯米粉 60克 玉米淀粉 15克
细砂糖 25克 牛奶 150克
黄油 10克 曲奇部分：黄油 100克
细砂糖 30克 鸡蛋 30克
低筋面粉 150克 草莓粉 30克

草莓麻薯曲奇的做法

草莓麻薯曲奇 | 说春天最好吃的曲奇也不为过的做法图解1

步骤1

先来蒸麻薯：除黄油外拌匀，盖上保鲜膜上锅蒸20分钟，然后加入黄油揉光滑备用；
草莓麻薯曲奇 | 说春天最好吃的曲奇也不为过的做法图解2

步骤2

做曲奇：黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀，在分三次加入鸡蛋液，并搅打均匀；
草莓麻薯曲奇 | 说春天最好吃的曲奇也不为过的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉和草莓粉，拌成无干粉的面团，分成26克一个；
草莓麻薯曲奇 | 说春天最好吃的曲奇也不为过的做法图解4

步骤4

把麻薯分成20克一个，按扁包入一点草莓果酱，收口收紧；
草莓麻薯曲奇 | 说春天最好吃的曲奇也不为过的做法图解5

步骤5

曲奇面皮按开，包入麻薯，收口收紧朝下摆放在烤盘上；
草莓麻薯曲奇 | 说春天最好吃的曲奇也不为过的做法图解6

步骤6

表面上装饰几颗耐高温巧克力豆，送入提前预热好170度的烤箱中层，大约烤20分钟。
草莓麻薯曲奇 | 说春天最好吃的曲奇也不为过的做法图解7

步骤7

成品
草莓麻薯曲奇 | 说春天最好吃的曲奇也不为过的做法图解8

步骤8

成品
草莓麻薯曲奇 | 说春天最好吃的曲奇也不为过的做法图解9

步骤9

成品
草莓麻薯曲奇 | 说春天最好吃的曲奇也不为过的做法图解10

步骤10

成品

草莓麻薯曲奇的烹饪技巧

1、如果觉得草莓粉的颜色不够粉红，也可以加一点点红色食用色素。 2、表面的巧克力豆一定要耐高温那种，不然就融化的一塌糊涂了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-20 · 陕西省

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 蒸 拌 烤
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