粗粮蔬菜窝窝头

粗粮蔬菜窝窝头

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秋月梧桐
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平常吃的有点太过营养了，给孩子来点粗粮蔬菜窝窝头平衡下小胖胖的体型。

粗粮蔬菜窝窝头的用料

面粉 适量 玉米面 适量
小苏打 2g 菠菜 一小把
胡萝卜 半根 土豆 1小个
盐 2克 花椒粉 适量
白胡椒粉 适量

粗粮蔬菜窝窝头的做法

粗粮蔬菜窝窝头的做法图解1

步骤1

胡萝卜，土豆切丁备用。
粗粮蔬菜窝窝头的做法图解2

步骤2

锅里烧开水。胡萝卜丁，土豆丁放入锅里淖水2～3分钟。菠菜最后放了过水捞出。不要淖的太过。
粗粮蔬菜窝窝头的做法图解3

步骤3

菠菜切碎，拧干水分。
粗粮蔬菜窝窝头的做法图解4

步骤4

菠菜碎，土豆丁，萝卜丁放在一个盆里。加入玉米粉，面粉加入白胡椒粉，花椒粉，小苏打。加入盐。用手搅拌均匀。 这里不能一次性加过多的面粉。边揉面边加面粉。面团能团在一块就ok了。
粗粮蔬菜窝窝头的做法图解5

步骤5

这样面团就可以了。开始做生胚。
粗粮蔬菜窝窝头的做法图解6

步骤6

把面团搓成圆锥形。头顶尖下面圆。底部用大拇指，慢慢转着一圈。形成一个圆洞。
粗粮蔬菜窝窝头的做法图解7

步骤7

尽量做高一点。以免蒸锅的时候矮塌了。我底部做的比较大。准备是配菜吃的。如果蘸酱的话，自己可以做的小一点，底部做的浅一点。
粗粮蔬菜窝窝头的做法图解8

步骤8

窝窝头的生胚做好了。颜色鲜艳。好看，从上看还像个恐龙蛋。着实让人心生欢喜。
粗粮蔬菜窝窝头的做法图解9

步骤9

蒸个十分钟出锅。
粗粮蔬菜窝窝头的做法图解10

步骤10

美美的窝窝头出锅了。

粗粮蔬菜窝窝头的烹饪技巧

1.蔬菜尽量切成丁，要过水。这样蒸出来的蔬菜面易熟。 2.加入菠菜的面团加个小苏打，能够保持颜色的鲜亮。 3.窝头的生胚尽量做的高些，以防蒸出来的时候矮塌。影响美观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-21 · 山西省

©本菜谱的做法由 秋月梧桐 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐 蒸 早餐
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