好吃解馋的辣椒酿肉

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辣椒酿肉，两口一个！肉丸子浓香滑润，辣椒圈清香软嫩，尤其就着白米饭，再淋上汤汁，实在太过瘾了！这道酿肉可以说是肉丸子的另一种吃法，但有了尖椒的加入，补充了维生素C、铁、粗纤维等，营养和风味都更上一层楼。将其装入便当盒，和小伙伴们一起郊游露营，不但是开胃小菜，更能及时补充体力，有这手艺，你就是那妥妥的厨王。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#

辣椒酿肉的用料

尖根 4根 猪肉馅 200克
油 15克 酱油 5克
水 30克 以下为肉馅调料
葱末 20克 酱油 10克
生抽 15克 盐 2克
料酒 15克 凉水 20克
淀粉 10克

辣椒酿肉的做法

#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃解馋的辣椒酿肉的做法图解1

步骤1

备料
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃解馋的辣椒酿肉的做法图解2

步骤2

肉馅加【肉馅调料】拌匀
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃解馋的辣椒酿肉的做法图解3

步骤3

辣椒切3公分厚的圈，去籽
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃解馋的辣椒酿肉的做法图解4

步骤4

辣椒圈用肉馅填满
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃解馋的辣椒酿肉的做法图解5

步骤5

平底锅中倒油
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃解馋的辣椒酿肉的做法图解6

步骤6

辣椒圈入锅，中小火煎至两面微微虎皮状，主要是让肉馅定型不脱落
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃解馋的辣椒酿肉的做法图解7

步骤7

倒入5克酱油和30克左右的水，盖盖，中火焖煮3分钟
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃解馋的辣椒酿肉的做法图解8

步骤8

用添加了10%特级初榨橄榄油的金龙鱼食用植物调和油，没油烟，营养又美味
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃解馋的辣椒酿肉的做法图解9

步骤9

2口1个喷喷香
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 好吃解馋的辣椒酿肉的做法图解10

步骤10

装入便当盒里，带着郊游露营，味道杠杠的，补充体力还解馋

辣椒酿肉的烹饪技巧

1. 这种尖椒不辣或者微辣，可选喜欢的辣椒品种； 2. 肉馅调成炸丸子那种稀稠度即可，也可在肉馅中加点香菇、莲藕碎等，更具风味和营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-24 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 亲友聚餐 午餐 晚餐

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