韭菜鸡蛋汤

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韭菜鸡蛋汤具有降血脂、补肾助阳的功效。韭菜鸡蛋汤中含有硫化物和挥发油成分，在一定程度上能降低血液粘稠度，促进血液循环，增加血管的弹性，维持心血管的正常功能，起到降血脂的作用，对于冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病有所预防。另外，韭菜鸡蛋汤的韭菜性温，味甘、辛，能起到缓解肾虚的作用；韭菜鸡蛋汤的鸡蛋含有丰富的卵磷脂、蛋白质等营养成分，一同食用对肾脏功能有所帮助，对于肾虚的不适情况起到补肾助阳的作用。
参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

韭菜鸡蛋汤的用料

韭菜 250g 鸡蛋 2个
盐 2g 食用油 10g

韭菜鸡蛋汤的做法

#素食主义#韭菜鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

先来个成品图。
#素食主义#韭菜鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

食材准备，韭菜摘干净
#素食主义#韭菜鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

切段，洗净，泡一会儿。
#素食主义#韭菜鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，韭菜洗净沥水。
#素食主义#韭菜鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

热锅，放入色拉油
#素食主义#韭菜鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

油热，打入鸡蛋液，快速炒散
#素食主义#韭菜鸡蛋汤的做法图解7

步骤7

放入适量水，大火烧开。
#素食主义#韭菜鸡蛋汤的做法图解8

步骤8

水开，放入韭菜，快速搅拌一下。
#素食主义#韭菜鸡蛋汤的做法图解9

步骤9

水开，放入盐，尝尝味道根据自己口味微调。喜欢放虾米的可以放一点。我没放。出锅啦！
#素食主义#韭菜鸡蛋汤的做法图解10

步骤10

非常鲜美！

韭菜鸡蛋汤的烹饪技巧

炒鸡蛋液根据自己喜欢，喜欢鸡蛋嫩一点可以时间短一点，喜欢鸡蛋香一点，那就炒老一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-27 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 晚餐 中国菜 清淡 汤
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