凉拌小海鲜

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天气越来越热，凉拌小海鲜可以安排上了，爽口又开胃！用金龙鱼橄榄油来炸香蒜泥是灵魂，这样海鲜吃起来才更香！
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#

凉拌小海鲜的用料

蛤蜊 500g 鱿鱼须 400g
金龙鱼橄榄油 适量 料酒 2大勺
生姜片 6片 蒜 5瓣
陈醋 1勺 白糖 半勺
生抽 2大勺 盐 适量
黑胡椒 适量 香菜 1根
小米辣 1个

凉拌小海鲜的做法

#金龙鱼橄调-橄想橄做#凉拌小海鲜的做法图解1

步骤1

鱿鱼须倒入水里，加三片生姜和一勺料酒煮熟
#金龙鱼橄调-橄想橄做#凉拌小海鲜的做法图解2

步骤2

煮熟后，鱿鱼须迅速放入冷水里，口感更加脆爽
#金龙鱼橄调-橄想橄做#凉拌小海鲜的做法图解3

步骤3

锅里换水，把蛤蜊加三片生姜加一勺料酒放入水里，
#金龙鱼橄调-橄想橄做#凉拌小海鲜的做法图解4

步骤4

煮至蛤蜊全部开口，熟透捞出
#金龙鱼橄调-橄想橄做#凉拌小海鲜的做法图解5

步骤5

把蒜瓣剁成蒜泥
#金龙鱼橄调-橄想橄做#凉拌小海鲜的做法图解6

步骤6

锅里倒入金龙鱼橄榄油
#金龙鱼橄调-橄想橄做#凉拌小海鲜的做法图解7

步骤7

橄榄油烧热
#金龙鱼橄调-橄想橄做#凉拌小海鲜的做法图解8

步骤8

倒入蒜泥炸香，放入糖，盐和黑胡椒拌匀
#金龙鱼橄调-橄想橄做#凉拌小海鲜的做法图解9

步骤9

把蒜泥趁热淋在煮熟的海鲜上，再加入生抽，陈醋，
#金龙鱼橄调-橄想橄做#凉拌小海鲜的做法图解10

步骤10

最后撒上小米椒和香菜
#金龙鱼橄调-橄想橄做#凉拌小海鲜的做法图解11

步骤11

美美的凉拌小海鲜就完成啦！
#金龙鱼橄调-橄想橄做#凉拌小海鲜的做法图解12

步骤12

鱿鱼须脆爽入味
#金龙鱼橄调-橄想橄做#凉拌小海鲜的做法图解13

步骤13

蛤蜊肉特别鲜嫩

凉拌小海鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-30 · 湖北

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
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