梦龙脆皮盒子蛋糕

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梦龙脆皮盒子蛋糕的用料

蛋黄部分: 蛋黄 4个
玉米油 40克 纯牛奶 40克
低筋面粉 40克 可可粉 5克
蛋白部分: 蛋白 4个
柠檬汁 5滴 细砂糖 40克
巧克力奶油: 可可粉 5克
淡奶油 250克 细砂糖 17克
脆皮部分: 黑巧克力 100克
椰子油 25克 花生碎(坚果碎) 30克

梦龙脆皮盒子蛋糕的做法

梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油放微波炉中火叮1分钟后筛入可可粉搅拌均匀，放入牛奶乳化均匀，筛入低筋粉搅拌如图状态，加入蛋黄。此时可以预热烤箱。上下火150℃。
梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清的盆放入冰箱冷冻10分钟有冰碴后拿出，挤入柠檬汁，分三次放入白砂糖打发至弯钩状。
梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

将两份面糊混合均匀后从20厘米高处倒入烤盘整理均匀放入烤箱。
梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

海氏i7烤箱放入中层上下火150℃烘烤30分钟后取出晾凉。
梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

用盒子模具印出形状。
梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

制作脆皮部分，巧克力加入椰子油后融合，融合完放入花生碎。晾凉备用。
梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

盒子蛋糕按照一层蛋糕胚，一层奶油，一层黄油薄脆和脆珠珠，一层蛋糕胚的顺序放置。
梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

放置好后倒入脆皮淋面。
梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入脆皮淋面后放入冰箱冷藏半小时以上。
梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

这是侧面的分层。
梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解11

步骤11

冷藏好后挤上一点奶油，放点奥利奥饼干碎和清香木点缀。
梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解12

步骤12

封盒贴上贴纸和勺子。
梦龙脆皮盒子蛋糕的做法图解13

步骤13

成品如图，很好吃哦～

梦龙脆皮盒子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-02 · 广西

©本菜谱的做法由 sharon_233 编写，未经授权不得转载
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