肉丝跑蛋

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅
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杭帮菜馆中必点的一道菜，今日在家中复刻成功！
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#

肉丝跑蛋的用料

肉丝 100克 葱花 10克
鸡蛋 3个 食盐 1克
金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油 10克

肉丝跑蛋的做法

肉丝跑蛋#金龙鱼橄调-橄想橄做#的做法图解1

步骤1

准备好所需食材；
肉丝跑蛋#金龙鱼橄调-橄想橄做#的做法图解2

步骤2

热锅冷油倒入肉丝，煸炒至变色盛出；
肉丝跑蛋#金龙鱼橄调-橄想橄做#的做法图解3

步骤3

碗中打入鸡蛋，加入食盐；
肉丝跑蛋#金龙鱼橄调-橄想橄做#的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散一直打到绵密泡泡状；
肉丝跑蛋#金龙鱼橄调-橄想橄做#的做法图解5

步骤5

倒入葱花和肉丝；
肉丝跑蛋#金龙鱼橄调-橄想橄做#的做法图解6

步骤6

锅中倒油，大火烧热后倒入蛋液；
肉丝跑蛋#金龙鱼橄调-橄想橄做#的做法图解7

步骤7

煎定型后快速翻面，小火煎熟即可关火；
肉丝跑蛋#金龙鱼橄调-橄想橄做#的做法图解8

步骤8

藏在巷子里的小菜——肉丝跑蛋即成！

肉丝跑蛋的烹饪技巧

肉丝一定要煸炒至全熟后才可出锅加入蛋液中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-03 · 浙江

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载
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