红烧青占鱼

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青占鱼具有调节血压、调节血脂的功效
参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

红烧青占鱼的用料

青占鱼 600克 蒜头 5个
姜片 几片 小米椒 4个
花椒 适量 小葱 2根
料酒 适量 老抽 10克
酱油 15克 食用盐 少许
白醋 15克 食用油 30克
白砂糖 5克

红烧青占鱼的做法

#肉食主义#红烧青占鱼的做法图解1

步骤1

青占鱼用清水冲洗干净
#肉食主义#红烧青占鱼的做法图解2

步骤2

去头去内脏后用水浸泡一会儿
#肉食主义#红烧青占鱼的做法图解3

步骤3

用厨房纸巾吸干水份
#肉食主义#红烧青占鱼的做法图解4

步骤4

姜蒜小米辣切碎备用
#肉食主义#红烧青占鱼的做法图解5

步骤5

锅中放油烧热
#肉食主义#红烧青占鱼的做法图解6

步骤6

放入姜蒜小米辣和花椒粒，炒出香辣味
#肉食主义#红烧青占鱼的做法图解7

步骤7

放入青占鱼、料酒
#肉食主义#红烧青占鱼的做法图解8

步骤8

煎至双面金黄
#肉食主义#红烧青占鱼的做法图解9

步骤9

加入没过所有鱼的饮用水
#肉食主义#红烧青占鱼的做法图解10

步骤10

放入老抽
#肉食主义#红烧青占鱼的做法图解11

步骤11

放入酱油、盐
#肉食主义#红烧青占鱼的做法图解12

步骤12

大火烧开后，盖上锅盖，转中小火煮5分钟
#肉食主义#红烧青占鱼的做法图解13

步骤13

放入白醋继续煮5分钟
#肉食主义#红烧青占鱼的做法图解14

步骤14

放入葱段
#肉食主义#红烧青占鱼的做法图解15

步骤15

放入白砂糖拌匀
#肉食主义#红烧青占鱼的做法图解16

步骤16

装入盘中趁热食用
#肉食主义#红烧青占鱼的做法图解17

步骤17

成品图

红烧青占鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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