一口咬下去让人忘不掉的巧克力舒芙蕾芝士蛋糕

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巧克力舒芙蕾芝士蛋糕 吃一次就让人忘不掉 拥有它独一无二细腻的质地 和松软香甜的口感 没有华丽的外表 只有最感动的味道 朴实无华却又让人爱上心头的好味道 这个配方好吃到转圈圈，一次就成功哇 配方跟做法都分享给你们 让我们一起看下去吧~

巧克力舒芙蕾芝士蛋糕的用料

A部分配方 奶油奶酪 180克
黄油 42克 淡奶油 180克
蛋黄 5个 低筋面粉 15克
玉米淀粉 15克 黑巧克力币 120克
B部分配方 蛋白 5个
砂糖 60克 柠檬汁 5克
夹心装饰 淡奶油 200克
奶油奶酪 60克 砂糖 26克
奥利奥碎 适量 防潮糖粉 适量

巧克力舒芙蕾芝士蛋糕的做法

一口咬下去让人忘不掉的巧克力舒芙蕾芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

把巧克力币,奶油奶酪,淡奶油一起放入碗中隔水加热
一口咬下去让人忘不掉的巧克力舒芙蕾芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

用手持蛋抽搅拌,直到互相混合.
一口咬下去让人忘不掉的巧克力舒芙蕾芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄
一口咬下去让人忘不掉的巧克力舒芙蕾芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

加入低筋面粉和玉米淀粉.
一口咬下去让人忘不掉的巧克力舒芙蕾芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

拌匀
一口咬下去让人忘不掉的巧克力舒芙蕾芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

把蛋白,砂糖,柠檬汁放入冰碗中打发成形.
一口咬下去让人忘不掉的巧克力舒芙蕾芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

分次加入到之前调好的A部分中,翻拌均匀
一口咬下去让人忘不掉的巧克力舒芙蕾芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

模具内垫上油纸,外部包两层铝箔纸后倒入面糊.再放入另一个加入热水的大烤盘中. 烤箱先上火200度 下火130度烤10分钟,再把上火降温到130度,继续烘烤55分钟出炉.
一口咬下去让人忘不掉的巧克力舒芙蕾芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

把淡奶油打发到6成
一口咬下去让人忘不掉的巧克力舒芙蕾芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

加入软化的奶油奶酪拌匀即可.
一口咬下去让人忘不掉的巧克力舒芙蕾芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

加入适可奥利奥碎拌匀.
一口咬下去让人忘不掉的巧克力舒芙蕾芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

拌匀.
一口咬下去让人忘不掉的巧克力舒芙蕾芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋糕胚切6或8等份,把制好的奶油馅挤入刀口缝隙中,表面洒上糖粉即可.
一口咬下去让人忘不掉的巧克力舒芙蕾芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

成品展示

巧克力舒芙蕾芝士蛋糕的烹饪技巧

这个配方可以做一个8寸的蛋糕哦 6寸的话半份就可以了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-13 · 上海

©本菜谱的做法由 bakrs 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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