在家复制淄博烧烤

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四叶草jkyc
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小葱，小饼，烤肉串带火了一个城市，近一段时间被淄博烧烤刷屏，进淄赶“考”提不上日程怎么办？那就在家复制淄博美味吧‼️
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在家复制淄博烧烤的用料

羊肉 1块 烤肠 4根
大虾 6只 豆腐 1块
豆皮 1张 金针菇 1把
土豆 1个 茄子 半个
小葱 1把 葱伴侣六月香豆瓣酱 4大勺
味达美初榨原酿生抽 1大勺 味达美臻品蚝油 1大勺
蒜 3瓣 白芝麻 1大勺
辣椒粉 2大勺 孜然粉 2大勺
面粉 300克 酵母 3克
盐 1克 白糖 3克
温水 180克

在家复制淄博烧烤的做法

#减一点更好#在家复制淄博烧烤的做法图解1

步骤1

准备好烧烤所有食材：羊肉切丁，烤肠打花刀，大虾洗净，豆腐切块，茄子切片，土豆切片，豆皮切条卷上金针菇，小葱洗净，称出面粉，蒜切末，白芝麻，辣椒粉，孜然粉
#减一点更好#在家复制淄博烧烤的做法图解2

步骤2

先和小饼面图：面粉放入盆中，加入盐，酵母，白糖
#减一点更好#在家复制淄博烧烤的做法图解3

步骤3

加入温水搅拌成絮状，揉成光滑面团醒20分钟
#减一点更好#在家复制淄博烧烤的做法图解4

步骤4

等待的时间再调烧烤汁：盆中放入蒜末， 1大勺白芝麻，1大勺辣椒粉，1大勺孜然粉
#减一点更好#在家复制淄博烧烤的做法图解5

步骤5

烧热的油凉至8成热浇入盆中激发出香味，加入1大勺味达美初榨原酿生抽
#减一点更好#在家复制淄博烧烤的做法图解6

步骤6

加入1大勺味达美臻品蚝油
#减一点更好#在家复制淄博烧烤的做法图解7

步骤7

加入2大勺葱伴侣六月香豆瓣酱和白糖
#减一点更好#在家复制淄博烧烤的做法图解8

步骤8

搅拌均匀备用
#减一点更好#在家复制淄博烧烤的做法图解9

步骤9

所有食材码入烤盘中
#减一点更好#在家复制淄博烧烤的做法图解10

步骤10

均匀在食材上刷上烧烤汁
#减一点更好#在家复制淄博烧烤的做法图解11

步骤11

放入烤箱180度烤30分钟
#减一点更好#在家复制淄博烧烤的做法图解12

步骤12

烤箱烘烤的时候将醒好的面团搓成长条，分成大小相等的剂子，每个面剂擀成薄圆饼
#减一点更好#在家复制淄博烧烤的做法图解13

步骤13

锅中不放油，放入圆饼烙制一面上色后翻面，烙制熟透
#减一点更好#在家复制淄博烧烤的做法图解14

步骤14

依次将烙好的饼放入盘中
#减一点更好#在家复制淄博烧烤的做法图解15

步骤15

准备好蘸料：盘中放入1大勺辣椒粉，1大勺孜然粉，2大勺葱伴侣六月香豆瓣酱
#减一点更好#在家复制淄博烧烤的做法图解16

步骤16

时间到从烤箱中取出，全部食物端上桌
#减一点更好#在家复制淄博烧烤的做法图解17

步骤17

取一个饼折两折，开合处蘸上盘中蘸料
#减一点更好#在家复制淄博烧烤的做法图解18

步骤18

打开饼放入烤好的肉和小葱
#减一点更好#在家复制淄博烧烤的做法图解19

步骤19

包裹起来，满满的仪式感
#减一点更好#在家复制淄博烧烤的做法图解20

步骤20

再卷一个烤肠的
#减一点更好#在家复制淄博烧烤的做法图解21

步骤21

外焦里嫩的烤肉+小葱+酥香的小饼，一口下去太香了

在家复制淄博烧烤的烹饪技巧

去不了淄博，在家复制淄博烧烤，虽然没有热闹的场景和炭火的烟火气息，但是省去了排队等待的时间，自己动手，足不出户就享受到小葱，小饼，烤肉带来的烧烤味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-13 · 山西

©本菜谱的做法由 四叶草jkyc 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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