绣球菌蔬果沙拉 纯净素食

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随手用手边的食材摆个盘，很简单很治愈，把日子过成自己喜欢的样子，不需要太多的设定和细节，顺势而为一直是我推崇践行的生活方式，比如早上五点就醒了，那就去锻个练吧，比如晚上睡不着，那就编个菜谱吧，试着给自己找到平衡，和自己平和友善相处的平衡～ 封面这盘里的小红花用的苹果，步骤一图片里的小红花用的是胡萝卜，因为家里正好苹果没有了。没有绣球菌，用银耳我想效果也是一样的，所以就地取材一定不要刻意和浪费啊～

绣球菌蔬果沙拉的用料

绣球菌 1盒 黄瓜 1根
芦笋 随意 胡萝卜 1根
紫甘蓝 两片 百合 少许

绣球菌蔬果沙拉的做法

绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解1

步骤1

母亲节这天摆的这一盘蔬果色拉是不是很应景～
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解2

步骤2

准备好食材，我们开始吧～
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解3

步骤3

将紫甘蓝洗净撕碎放入料理机，倒入差不多等量的水来榨汁～ 小美料理机大约10秒速度10
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解4

步骤4

将榨好的紫甘蓝汁倒出过滤在碗里～
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解5

步骤5

再将洗净撕成小块的绣球菌浸泡在紫甘蓝汁液里～
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解6

步骤6

大约半个小时左右就上色了，中途翻拌一下，时间越久颜色越深，总感觉绣球花的颜色是蓝色居多的，就用了紫甘蓝汁，火龙果、抹茶、仙人掌等等都可以上色，我觉得做出来都会好看～
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解7

步骤7

黄瓜、胡萝卜用刨刀刨出薄片，再随意切点芦笋头和胡萝卜小花～
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解8

步骤8

胡萝卜小花用刻花的小模具，没有工具的话用刀刻几片也行，摆盘的时候就点缀一下，很随意～
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解9

步骤9

锅里烧水加少许盐～
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解10

步骤10

水开后将胡萝卜片烫软捞出浸泡在冷水里～
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解11

步骤11

芦笋头、百合等食材也焯下水～
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解12

步骤12

最后放入绣球菌，我滴了几滴白醋，颜色会变得更粉些～
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解13

步骤13

大约2分钟左右捞出沥干备用～
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解14

步骤14

再将胡萝卜片卷成花，可以参照另一个白萝卜玫瑰款的食谱的做法～
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解15

步骤15

所有的食材处理好了～
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解16

步骤16

取一个稍大的盘子，当中反扣一个小碗
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解17

步骤17

沿着碗的轮廓摆好黄瓜片，扭转一下做成飘带状～
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解18

步骤18

再将第一层绣球菌码放好，可以用绣球菌顺便固定一下黄瓜片～
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解19

步骤19

依次码放食材，就如同我们在画一幅画～
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解20

步骤20

大概固定好形状后就可以将碗取出～
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解21

步骤21

就随意摆放，怎么喜欢就怎么来～
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解22

步骤22

最后插入芦笋头，放些百合，胡萝卜小花点缀一下～
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解23

步骤23

最后又剪了几朵自己种的三色堇放上去了～
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解24

步骤24

完工！是不是很惊艳～ 食用时可以挤点色拉酱、油醋汁，我是直接吃的
绣球菌蔬果沙拉 纯净素食的做法图解25

步骤25

每一次绣球菌的颜色都不一样，嗯嗯，就把日子过成自己喜欢的样子，其实这一刻也很简单～

绣球菌蔬果沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-17 · 上海市

©本菜谱的做法由 素白之华 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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