辣子鸡

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辣子鸡的用料

公鸡 半只 生抽 1大勺
大蒜 1头 生姜 5g
干辣椒 20g 胡椒粉 1小勺
盐 适量 味达美初榨醇酿老抽 一小勺
白糖 一小勺 葱 两根
香菜 两根

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡剁成小块，准备葱姜蒜，花椒，八角，香叶，尖椒，香菜和干红辣椒。
辣子鸡的做法图解2

步骤2

碗中倒入两勺六月鲜10克轻盐原汁酱油，一小勺味达美初榨醇酿老抽，一小勺白糖，一小勺胡椒粉，两勺开水搅拌均匀。
辣子鸡的做法图解3

步骤3

热锅冷油倒入鸡块翻炒。
辣子鸡的做法图解4

步骤4

翻炒至鸡块表面微焦，倒入花椒，八角，香叶，葱姜蒜，干红辣椒翻炒两分钟。
辣子鸡的做法图解5

步骤5

倒入调好的料汁翻炒均匀。
辣子鸡的做法图解6

步骤6

围着锅边倒入少量开水。
辣子鸡的做法图解7

步骤7

加入尖椒和香菜。
辣子鸡的做法图解8

步骤8

加入两克盐翻炒均匀即可。
辣子鸡的做法图解9

步骤9

香辣开胃，好吃不腻。
辣子鸡的做法图解10

步骤10

用来拌面也很好吃！

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-17 · 江苏省

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载
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