重庆老妈蹄花

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心清似水淡若云
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重庆老妈蹄花的用料

猪蹄 2只 白芸豆 100克
自制红油 2勺 花椒 5粒
料酒 适量 生姜 适量
小葱 适量 白胡椒粉 适量
食盐 适量

重庆老妈蹄花的做法

重庆老妈蹄花的做法图解1

步骤1

白芸豆开水泡一个小时
重庆老妈蹄花的做法图解2

步骤2

猪蹄烧皮以后洗净，汆水切成2半，放入姜片
重庆老妈蹄花的做法图解3

步骤3

泡发的白芸豆、花椒粒、白胡椒粉
重庆老妈蹄花的做法图解4

步骤4

开水烧开以后小火炖3个小时
重庆老妈蹄花的做法图解5

步骤5

3小时以后的汤汁、奶白奶白的
重庆老妈蹄花的做法图解6

步骤6

芸豆粉糯、调入盐即可
重庆老妈蹄花的做法图解7

步骤7

汤浓奶白、入口粉糯
重庆老妈蹄花的做法图解8

步骤8

重庆人很喜欢的老妈蹄花呀汤
重庆老妈蹄花的做法图解9

步骤9

打个蘸水，蘸一蘸：红油、花椒粉、酱油、蒜

重庆老妈蹄花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-17 · 重庆市

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载

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