巧克力布里奥斯

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好吃的巧克力布里奥斯面包，做起来挺费时间
参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

巧克力布里奥斯的用料

面包体主面团： 高粉 300g
糖 20g 盐 3g
干酵母 4g 全蛋液 45g
牛奶 160g 可可粉 15g
黄油 25g 淋面酱：
蛋清 60g 糖粉 40g
杏仁粉 30g 可可粉 2g
夹心奶油： 可可粉 10g
淡奶油 300g 糖 5g
表面涂抹核桃 核桃仁 100克
全蛋 1个

巧克力布里奥斯的做法

巧克力布里奥斯的做法图解1

步骤1

面包体主面团材料除黄油和盐以外混合
巧克力布里奥斯的做法图解2

步骤2

放入厨师机揉面到产生粗膜
巧克力布里奥斯的做法图解3

步骤3

加入黄油和盐继续搜，直到产生手套膜
巧克力布里奥斯的做法图解4

步骤4

等分成6份
巧克力布里奥斯的做法图解5

步骤5

擀成略小于模具的面片
巧克力布里奥斯的做法图解6

步骤6

卷起
巧克力布里奥斯的做法图解7

步骤7

淋面材料混合
巧克力布里奥斯的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
巧克力布里奥斯的做法图解9

步骤9

装入裱花袋
巧克力布里奥斯的做法图解10

步骤10

核桃仁用擀面杖压碎
巧克力布里奥斯的做法图解11

步骤11

表面涂抹蛋液
巧克力布里奥斯的做法图解12

步骤12

蘸核桃碎
巧克力布里奥斯的做法图解13

步骤13

挤入淋面酱
巧克力布里奥斯的做法图解14

步骤14

烤箱180度烘烤25分钟
巧克力布里奥斯的做法图解15

步骤15

夹馅奶油材料混合
巧克力布里奥斯的做法图解16

步骤16

搅打成裱花奶油状
巧克力布里奥斯的做法图解17

步骤17

面包已烤好，放凉备用
巧克力布里奥斯的做法图解18

步骤18

切开
巧克力布里奥斯的做法图解19

步骤19

裱花奶油装入放了裱花口的裱花袋
巧克力布里奥斯的做法图解20

步骤20

挤上就好了
巧克力布里奥斯的做法图解21

步骤21

成品图
巧克力布里奥斯的做法图解22

步骤22

成品图

巧克力布里奥斯的烹饪技巧

烤制时及时加盖铝箔纸防止烤焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-21 · 上海市

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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