【玉米面豆沙包】

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盈盈小筑2010
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我经常在家里做红豆包，是个很方便的早点和点心，自己做的也可以按喜好调整甜度，没有买来的齁甜, 今天做的这款豆沙包面皮加了玉米面，成品带有玉米香，更好吃！

玉米面豆沙包的用料

中筋面粉 （我用了 Organic Unbleached flour） 2 杯/ 240-260 克 玉米面 1 杯/ 120-130 克
快速酵母 （Active Dry Yeast) 5 克 （一包） 细砂糖 2 大勺/30 克
泡打粉 （Baking Powder) 1 小勺 1 杯 温水
食油/猪油 1 大勺 红豆馅 350 克

玉米面豆沙包的做法

【玉米面豆沙包】的做法图解1

步骤1

取350克豆馅分成十个等份，搓成丸子状备用。
【玉米面豆沙包】的做法图解2

步骤2

把列在面团下边的所有材料（除了泡打粉）混合均匀，揉成一个软面团。
【玉米面豆沙包】的做法图解3

步骤3

加盖放温暖处发酵成两倍大（冬天需要大约45分钟），把泡打粉均匀撒到面团上再揉5分钟至光滑。
【玉米面豆沙包】的做法图解4

步骤4

把面团揉出空气，分成10个等份 。
【玉米面豆沙包】的做法图解5

步骤5

擀开呈圆形，然后把边擀薄，成中间厚，边上薄的面片。 加上一份红豆馅，捏花包好。
【玉米面豆沙包】的做法图解6

步骤6

加盖静置15分钟，同时煮开小半锅水。 水开后把蒸笼置到锅上大火蒸15分钟，蒸好熄火后不要马上开盖子。
【玉米面豆沙包】的做法图解7

步骤7

等五分钟再取出包子即可开吃。

玉米面豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-22 · 美国

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
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