迷你鸡肉汉堡【宝宝辅食】

精品
4.7万 浏览 1825 收藏
收藏
宝宝辅食达人原创
宝宝辅食达人原创 宝宝辅食达人原创
＋ 关注


肉肉、蔬菜、沙拉还有喧软的面饼，就这样一层层的组合起来。比你单纯烙个饼啊，蒸个糕要丰富太多，连营养都是足足的。 平时给孩子做早餐，或者拿去学校当便当，它都很够格

迷你鸡肉汉堡的用料

普通面粉 230克+35克 酸奶 30克
油 12克 糖 10克
酵母 4克 盐 4克
水 100克 鸡胸肉 200克
牛奶 80克+10克 奥尔良腌料 15克
鸡蛋 1个 淀粉 25克
番茄酱 柠檬汁
沙拉酱 黄瓜丁
即食玉米粒 生菜
蛋黄酱

迷你鸡肉汉堡的做法

迷你鸡肉汉堡【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

这次我用的腌料配方，我建议你们都记一下。牛奶里加上奥尔良腌料和鸡蛋，之前从来没尝试过的方子，但味道好了不止一点。想早上做的，你们可以提前一晚腌上，最少也要腌制30分钟以上，要不就不入味了。 *我用的奥尔良腌料你们放心啊，是没有什么添加，配料也相当干净的儿童款。番茄味儿的，不辛辣不刺激，比你自己调的酱汁，更受孩子们的欢迎。
迷你鸡肉汉堡【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

汉堡胚你们可以自己买，也可以像我这样做自制款的。中筋面粉里加上油、酸奶、糖、盐、酵母和100克的清水，搅拌成絮状。
迷你鸡肉汉堡【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

搅好的面絮继续揉搓，等到揉成一个光滑的面团，就盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。 *以大连现在室温24度左右的天气为例，发酵好差不多就一个小时多一点儿，具体看发酵的状态，那个更精准一些。
迷你鸡肉汉堡【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

发酵好的面团取出来，揉搓成条，再切分成大小均匀的面剂子，这都是做面食的固定步骤了，我这里就不再多说了。
迷你鸡肉汉堡【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

切好的面剂子揉圆，按扁，再擀成薄饼。盖上保鲜膜，二次发酵10分钟，让面饼更加松弛。
迷你鸡肉汉堡【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

不想做油炸的，还想有点脆皮的感觉，你们就跟着我做。面粉里加上淀粉、牛奶拌匀了，把腌好的鸡胸肉在里滚一圈，均匀的沾上面粉，就能放到烤盘上了。
迷你鸡肉汉堡【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

如果你家的烤箱是自带预热功能的，直接设置，上下火185度，烤15分钟就行。如果是没有预热功能的，就提前多设置5分钟，将烤盘放入预热好的烤箱中。
迷你鸡肉汉堡【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

趁着烤鸡胸肉的这段时间，我们再给做好的面饼简单烙一下，煎到两面金黄就能盛出来了。不想烙的，你们直接蒸着吃也都可以。
迷你鸡肉汉堡【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

烤好的鸡胸肉裹上蘸料，番茄酱+柠檬汁的搭配，你们试试吧，一下子就爱上了。
迷你鸡肉汉堡【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

烙好的小饼在中间剖开，依次放上生菜、蔬菜沙拉、鸡胸肉、蛋黄酱，最后把饼胚盖上，好吃营养的迷你鸡肉汉堡就完成了。
迷你鸡肉汉堡【宝宝辅食】的做法图解11

步骤11

我们做过的各种小汉堡是真的不算少了，但今天这个方子，真的让我眼前一亮。
迷你鸡肉汉堡【宝宝辅食】的做法图解12

步骤12

不光是酱料味道好啊，蔬菜沙拉的搭配也让我很惊喜，解腻还很清爽，再不用担心孩子会挑食了！

迷你鸡肉汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-23 · 辽宁

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 早餐 煎 烤 电器
上传我做的这道菜

迷你鸡肉汉堡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 迷你鸡肉汉堡【宝宝辅食】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 迷你鸡肉汉堡【宝宝辅食】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活