美味菜谱｜提拉米苏

精品 独家
1.5万 浏览 381 收藏
收藏
蓓妮妈妈BonneMaman
蓓妮妈妈BonneMaman 蓓妮妈妈BonneMaman
＋ 关注


炎炎夏日，燥热融化了风 却融化不了 苦橙的青涩和提拉米苏的细腻清凉 只需一口 便驱散了灼热的喧嚣与纷扰 提拉米苏带着一丝苦咖的凉意 青涩微苦的苦橙果酱将其覆盖 果酱中橙子酸甜的果粒在口腔中绽放 这样神奇的夏日消暑秘方 快来和蓓妮妈妈一起探索吧~

提拉米苏的用料

手指饼干 1包 浓缩咖啡 150g
砂糖1 30g 蛋黄 90g
砂糖2 100g 饮用水（步骤3） 50g
马斯卡彭芝士 125g 吉利丁（步骤4） 3g
淡奶油 125g 咖啡力娇酒水 4g
蓓妮妈妈苦橙果酱 适量 饮用水（步骤7） 70g
吉利丁（步骤7） 8g 小金桔 适量

提拉米苏的做法

美味菜谱｜提拉米苏的做法图解1

步骤1

原料准备：手指饼干、浓缩咖啡、砂糖、蛋黄、饮用水、马斯卡彭芝士、咖啡酒、吉利丁片、苦橙酱 。
美味菜谱｜提拉米苏的做法图解2

步骤2

浓缩咖啡、砂糖30g混合后刷至手指饼干表面备用。
美味菜谱｜提拉米苏的做法图解3

步骤3

蛋黄打发，砂糖100g与饮用水倒入锅中煮至118度冲入打发的蛋黄中。
美味菜谱｜提拉米苏的做法图解4

步骤4

马斯卡彭芝士与蛋黄面糊混合搅拌均匀加入软化的吉利丁。
美味菜谱｜提拉米苏的做法图解5

步骤5

淡奶油打发至六成与面糊混合。
美味菜谱｜提拉米苏的做法图解6

步骤6

慕斯盒中挤入40g芝士浆体，然后放入一层手指饼干，再挤入一层浆体，冷冻30分钟。
美味菜谱｜提拉米苏的做法图解7

步骤7

苦橙果酱、水一起加热60度左右加入软化的吉利丁。加热后的苦橙果酱倒入提拉米苏盒子，表面装饰小金桔片冷藏即可。

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-26 · 北京

©本菜谱的做法由 蓓妮妈妈BonneMaman 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

提拉米苏的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 美味菜谱｜提拉米苏

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 美味菜谱｜提拉米苏的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活