川贝枇杷膏

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最近身边很多亲友“二阳”了，除了发烧，更难受的就是嗓子冒烟、干痒疼痛，咳嗽多痰！刚好现在是枇杷上市的季节，教你们在家熬一罐“川贝枇杷膏”，用枇杷叶和枇杷果肉一起熬，化痰止咳，清肺败火；家里有小朋友的一定备一罐，喝不下止咳药就试试它，清润甘甜，缓解嗓子不适！

川贝枇杷膏的用料

老枇杷叶 30g 川贝粉 10g
枇杷 3斤 清水 1000ml
云南老冰糖 200g

川贝枇杷膏的做法

川贝枇杷膏的做法图解1

步骤1

食材 老枇杷叶30克｜川贝粉10克 枇杷3斤｜清水1000ml 调味 云南老冰糖200克（根据口味增减） 锅具 鹅妈妈不粘锅
川贝枇杷膏的做法图解2

步骤2

摘取30克枇杷老叶，不建议用新叶，容易导致中毒（枇杷叶有清肺止咳之效）；
川贝枇杷膏的做法图解3

步骤3

用盐水洗刷干净，尤其是背部绒毛有时间可以多刷洗几遍；
川贝枇杷膏的做法图解4

步骤4

洗净的枇杷老叶剪小片，鹅妈妈不粘锅倒入1000ml清水，放入枇杷叶大火煮开转小火熬煮30分钟；
川贝枇杷膏的做法图解5

步骤5

3斤枇杷用盐水清洗干净后去皮去核（枇杷营养丰富，有止渴润燥、清肺化痰之效，剥枇杷时建议戴手套，否则指甲会变黄）；
川贝枇杷膏的做法图解6

步骤6

倒入摩飞绞肉机一键绞成泥（配置3个专用搅拌碗，健康卫生不串味，绞蒜无需手剥，350w纯铜电机，双层4刀，立体切割均匀细腻）；
川贝枇杷膏的做法图解7

步骤7

时间到了捞出枇杷叶，留下熬好的枇杷叶水；
川贝枇杷膏的做法图解8

步骤8

加入枇杷果泥、200克云南老冰糖（云南老冰糖古法制作，甜而不腻，清甜润口，冰糖的量根据自己口味增减）；
川贝枇杷膏的做法图解9

步骤9

盖盖中火煮至冰糖融化后开盖，继续中火慢慢熬煮至水分减少；
川贝枇杷膏的做法图解10

步骤10

当枇杷汁开始迸溅出来，拿起锅铲边搅拌边熬煮；
川贝枇杷膏的做法图解11

步骤11

熬煮至水分明显减少且呈微稠状，加入10克川贝粉（润肺止咳）；
川贝枇杷膏的做法图解12

步骤12

搅拌均匀再煮5分钟就可以出锅啦；
川贝枇杷膏的做法图解13

步骤13

晾凉后装入无油无水的容器中放入冰箱冷藏保存，因为没有添加剂建议尽快食用完毕；
川贝枇杷膏的做法图解14

步骤14

最近很多人“二阳”了，嗓子是片刻也不舒服，咳嗽多痰，舀一勺枇杷膏兑温开水，缓解嗓子不适，不爱喝药就试试它；
川贝枇杷膏的做法图解15

步骤15

现在正是枇杷大量上市的季节，熬出来的枇杷膏不会太酸涩，口口清润甘甜，大人、小孩都爱喝；

川贝枇杷膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-26 · 浙江

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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