步骤详细❗凉拌鸡丝也可称之为手撕鸡

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前两天不是朋友带着女儿来玩嘛，做了好些小朋友吃的菜。那我们大人也要吃的呀，四川人饭桌上没有辣椒怎么行呢，于是就有了这道菜

为手撕鸡的用料

鸡腿 3个 大蒜 2瓣
小葱 2颗 生抽 适量
料酒 1勺 盐 依个人口味
辣椒面 依个人口味 千张 两张
青红小米辣 能吃多放，没有上限 生姜 一块
味精 少许

为手撕鸡的做法

步骤详细❗凉拌鸡丝也可称之为手撕鸡的做法图解1

步骤1

三个鸡腿，洗出血水
步骤详细❗凉拌鸡丝也可称之为手撕鸡的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放去腥三件套
步骤详细❗凉拌鸡丝也可称之为手撕鸡的做法图解3

步骤3

大火煮个十分钟，至鸡腿煮熟，捞起来过凉水，然后手撕成条
步骤详细❗凉拌鸡丝也可称之为手撕鸡的做法图解4

步骤4

鸡腿捞起来过后，把千张也放进水里焯一下
步骤详细❗凉拌鸡丝也可称之为手撕鸡的做法图解5

步骤5

把煮好的千张卷起来，切丝
步骤详细❗凉拌鸡丝也可称之为手撕鸡的做法图解6

步骤6

对，切成这样。放在碗底，再把撕好的鸡腿肉放上面
步骤详细❗凉拌鸡丝也可称之为手撕鸡的做法图解7

步骤7

把所有调味料：盐，味精，耗油，生抽，青红小米辣，辣椒面，蒜末都放上，锅烧热油
步骤详细❗凉拌鸡丝也可称之为手撕鸡的做法图解8

步骤8

淋油，然后搅拌均匀
步骤详细❗凉拌鸡丝也可称之为手撕鸡的做法图解9

步骤9

做好了，成品，香香！！！！你也试试吧！！！

为手撕鸡的烹饪技巧

我也不记得鸡腿需要煮多久了，就用筷子戳，能戳透就证明鸡腿熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-31 · 四川省

©本菜谱的做法由 🚫禁止摆烂！！！ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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