外焦里嫩的蒜香鸡扒，肉质滑嫩多汁，好吃到爆

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陈米开
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今日美食分享～蒜香煎鸡扒 鸡腿肉外皮煎得金黄，肉质鲜嫩入味，一口咬下去，超多汁水，很是鲜美了，好吃到连配菜都不剩，每一口都是幸福的味道，太满足啦。

蒜香鸡扒的用料

鸡腿 2只 蒜头 半头
口蘑 100克 蟹味菇 100克
小番茄 3～4个 盐 少许
黑胡椒粉 少许 油 适量
Tabasco蒜味辣椒汁 适量

蒜香鸡扒的做法

外焦里嫩的蒜香鸡扒，肉质滑嫩多汁，好吃到爆的做法图解1

步骤1

食材准备。
外焦里嫩的蒜香鸡扒，肉质滑嫩多汁，好吃到爆的做法图解2

步骤2

鸡腿洗干净，从中间破开，剔去过头，用刀背敲几断筋膜，在煎的时候就不容易缩小了，撒上盐和黑胡椒粉，抓均腌制一会。
外焦里嫩的蒜香鸡扒，肉质滑嫩多汁，好吃到爆的做法图解3

步骤3

️肉腌制的时间来处理配菜，蒜头剥掉皮，口蘑洗净切块，蟹味菇切去头，洗净备用。
外焦里嫩的蒜香鸡扒，肉质滑嫩多汁，好吃到爆的做法图解4

步骤4

️锅里加油，放蒜头，煎炒至焦黄，盛出备用，放入鸡腿肉，皮朝下，小火慢煎至两面金黄即可盛出，小番茄也顺手煎一下。
外焦里嫩的蒜香鸡扒，肉质滑嫩多汁，好吃到爆的做法图解5

步骤5

不要洗锅直接下菌菇和蒜头盐黑胡椒小番茄翻炒几下，放上鸡腿肉，盖上盖子中火焖煮2分钟，开盖大火微微收汁即可。
外焦里嫩的蒜香鸡扒，肉质滑嫩多汁，好吃到爆的做法图解6

步骤6

朴素的食材，在家也能轻松做出西餐厅般的料理。
外焦里嫩的蒜香鸡扒，肉质滑嫩多汁，好吃到爆的做法图解7

步骤7

外焦里嫩，肉质滑嫩多汁。
外焦里嫩的蒜香鸡扒，肉质滑嫩多汁，好吃到爆的做法图解8

步骤8

连配菜都吸足汤汁，美味加倍。
外焦里嫩的蒜香鸡扒，肉质滑嫩多汁，好吃到爆的做法图解9

步骤9

爱吃辣的可以倒上几滴蒜味辣椒仔在鸡扒上。
外焦里嫩的蒜香鸡扒，肉质滑嫩多汁，好吃到爆的做法图解10

步骤10

它不像普通的辣椒粉和辣椒酱，它不会抢掉鸡扒原本的香味，而且还能提鲜。
外焦里嫩的蒜香鸡扒，肉质滑嫩多汁，好吃到爆的做法图解11

步骤11

地道的塔巴斯科异域风味，就跟西餐厅吃到的一模一样，香香辣辣、蒜香浓郁，喜欢的宝赶紧试试吧。

蒜香鸡扒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-31 · 广东省

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 腌 酸 茄汁味 辣
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