麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 2块 肉末 100g
老抽 半勺 葱花 少许
花椒粉 1勺 蒜末 适量
火锅底料 1块 盐 适量
鸡精 适量 水淀粉 小半碗

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐#寻味外婆乡，香聚中国年#的做法图解1

步骤1

豆腐切成小方块
麻婆豆腐#寻味外婆乡，香聚中国年#的做法图解2

步骤2

水中一勺盐，水开后放入豆腐煮1－2分钟
麻婆豆腐#寻味外婆乡，香聚中国年#的做法图解3

步骤3

切点蒜末，香葱，一小块火锅底料
麻婆豆腐#寻味外婆乡，香聚中国年#的做法图解4

步骤4

锅中倒入油，把肉末炒变色
麻婆豆腐#寻味外婆乡，香聚中国年#的做法图解5

步骤5

火锅底料炒出红油(或者放郫县豆瓣酱)，放入蒜末炒香
麻婆豆腐#寻味外婆乡，香聚中国年#的做法图解6

步骤6

倒入适量开水，1勺花椒粉，半勺老抽
麻婆豆腐#寻味外婆乡，香聚中国年#的做法图解7

步骤7

加入1勺盐，鸡精轻轻搅动均匀
麻婆豆腐#寻味外婆乡，香聚中国年#的做法图解8

步骤8

淋上水淀粉勾芡，撒上葱花

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-02

©本菜谱的做法由 如果_smile 编写，未经授权不得转载
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