简单快手鸡蛋汉堡

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飘逸的小明猪
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特别怀念校门口的鸡蛋汉堡，但是现在只能自己复刻，也还不错，宝宝也爱吃

简单快手鸡蛋汉堡的用料

面粉 200克 水 125克
鸡蛋 4个 肉馅 100g
蚝油（腌肉） 半勺 生抽（腌肉） 1勺
泡打粉（可不放） 1克 盐 适量

简单快手鸡蛋汉堡的做法

简单快手鸡蛋汉堡的做法图解1

步骤1

猪肉切碎腌制。面粉，水，盐，泡打粉拌匀静止15分钟（没有称的小伙伴可以暗这个状态调）
简单快手鸡蛋汉堡的做法图解2

步骤2

锅底刷油，打入鸡蛋，把蛋黄戳破比较容易熟
简单快手鸡蛋汉堡的做法图解3

步骤3

鸡蛋煎到差不多凝固了放入腌好的猪肉，翻面煎熟，不要等鸡蛋完全凝固了再放肉，会分层
简单快手鸡蛋汉堡的做法图解4

步骤4

乘一个出来倒入面糊（不要太满）等个几秒，放入鸡蛋肉饼，轻轻按压一下，依次操作（面糊溢出来一点也没事）
简单快手鸡蛋汉堡的做法图解5

步骤5

重复上一个步骤
简单快手鸡蛋汉堡的做法图解6

步骤6

最后煎至两面金黄就可以了
简单快手鸡蛋汉堡的做法图解7

步骤7

切开挤上点番茄酱开吃。也可以切开加入青瓜丝，酸菜等喜欢的小配菜

简单快手鸡蛋汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-04 · 广东省

©本菜谱的做法由 飘逸的小明猪 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煎 拌 腌 咸
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