高钙高蛋白-翡翠虾皮豆腐蒸蛋

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颜色靓丽又清爽营养的菠菜虾皮豆腐蒸蛋，营养全面又美味，比骨头汤还有营养，这道菜补钙又补锌，孩子常吃，个头蹭蹭长。 菠菜具有解热毒，通血脉，利肠胃之功效。常用于头痛，目眩，目赤，夜盲症，消渴，便秘，痔疮。
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

翡翠虾皮豆腐蒸蛋的用料

菠菜 1把 嫩豆腐 1块
鸡蛋 3个 虾皮 1把
东古零添加特级生抽 10克 盐 3克

翡翠虾皮豆腐蒸蛋的做法

#东古525掌勺节#高钙高蛋白-翡翠虾皮豆腐蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备好嫩豆腐。
#东古525掌勺节#高钙高蛋白-翡翠虾皮豆腐蒸蛋的做法图解2

步骤2

菠菜烫一下，祛除草酸。
#东古525掌勺节#高钙高蛋白-翡翠虾皮豆腐蒸蛋的做法图解3

步骤3

将菠菜打成菠菜汁，倒入蛋液中（过滤不过滤都可以）加入适量盐，搅打均匀。
#东古525掌勺节#高钙高蛋白-翡翠虾皮豆腐蒸蛋的做法图解4

步骤4

将菠菜蛋液倒入嫩豆腐中。
#东古525掌勺节#高钙高蛋白-翡翠虾皮豆腐蒸蛋的做法图解5

步骤5

撒上虾皮，盖上保鲜膜，扎一些小洞，上锅蒸12-15分钟。
#东古525掌勺节#高钙高蛋白-翡翠虾皮豆腐蒸蛋的做法图解6

步骤6

蒸好了，起锅吧。
#东古525掌勺节#高钙高蛋白-翡翠虾皮豆腐蒸蛋的做法图解7

步骤7

淋上东古零添加特级生抽，菠菜虾皮豆腐蒸蛋就上桌了。
#东古525掌勺节#高钙高蛋白-翡翠虾皮豆腐蒸蛋的做法图解8

步骤8

这白绿交替的颜色搭配，真诱人。特别嫩滑，好吃极了！

翡翠虾皮豆腐蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-05 · 北京

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 东古 荤菜 午餐 晚餐
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