炼奶手撕包

精品
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这款手撕包用了炼奶，奶香味很浓，吃起来口感更丰富！
参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

炼奶手撕包的用料

高筋面粉 250克 低筋面粉 50克
蛋液 50克 耐高糖酵母 3克
黄油 25克 炼奶 50克
牛奶 100毫升 盐 3克
炼奶酱 炼奶 20克
黄油 20克

炼奶手撕包的做法

#夏日吃货嘉年华#炼奶手撕包的做法图解1

步骤1

将面粉，蛋液，酵母，盐，炼奶，牛奶放入盘中
#夏日吃货嘉年华#炼奶手撕包的做法图解2

步骤2

用厨师机打至能拉出粗膜放入黄油继续搅拌
#夏日吃货嘉年华#炼奶手撕包的做法图解3

步骤3

搅拌到面团能拉出薄膜
#夏日吃货嘉年华#炼奶手撕包的做法图解4

步骤4

将面团放入干净的盘中盖保鲜膜发酵到原来的两倍大
#夏日吃货嘉年华#炼奶手撕包的做法图解5

步骤5

做炼奶酱，黄油融化放至温度不烫手加入炼奶搅拌均匀成炼奶酱
#夏日吃货嘉年华#炼奶手撕包的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团取出排气后擀成长方形的面皮
#夏日吃货嘉年华#炼奶手撕包的做法图解7

步骤7

用刀分成4等份的长条
#夏日吃货嘉年华#炼奶手撕包的做法图解8

步骤8

每条长条面皮上涂上炼奶酱再叠上一条再涂炼奶酱。
#夏日吃货嘉年华#炼奶手撕包的做法图解9

步骤9

直到全部叠起来
#夏日吃货嘉年华#炼奶手撕包的做法图解10

步骤10

分成若干等份的小剂子
#夏日吃货嘉年华#炼奶手撕包的做法图解11

步骤11

将小剂子侧面放入模具中排满模具，盖保鲜膜发酵
#夏日吃货嘉年华#炼奶手撕包的做法图解12

步骤12

面团发酵到原来两倍大
#夏日吃货嘉年华#炼奶手撕包的做法图解13

步骤13

多出来的面团还能放圆模，根据自己家的模具选择使用。
#夏日吃货嘉年华#炼奶手撕包的做法图解14

步骤14

放入预热好的180度烤箱烤15分钟
#夏日吃货嘉年华#炼奶手撕包的做法图解15

步骤15

烤好后取出稍放凉就能开吃。
#夏日吃货嘉年华#炼奶手撕包的做法图解16

步骤16

成品

炼奶手撕包的烹饪技巧

1.酵母用耐高糖 2.烤箱温度根据自家烤箱温度调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-06 · 广东省

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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