香蕉纸杯蛋糕

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是樱桃麻麻
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香蕉纸杯蛋糕的用料

熟香蕉 110 鸡蛋 4个
玉米油 35克 纯牛奶 30克
砂糖 30克 低粉 45克
玉米淀粉 8克 炼乳 10克
盐 1克 柠檬汁 5克

香蕉纸杯蛋糕的做法

香蕉纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

香蕉和牛奶搅打成泥
香蕉纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

倒入盆中，加入炼乳
香蕉纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入玉米油
香蕉纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
香蕉纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

过筛加入低筋面粉
香蕉纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

4个鸡蛋，分离蛋黄蛋清，把蛋黄倒入面糊中，搅拌均匀
香蕉纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

开始打发蛋清，加入1克盐
香蕉纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

加入5克柠檬汁
香蕉纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

白糖分三次加入，第一次鱼眼泡时
香蕉纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

第二次细腻泡沫时
香蕉纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

第三次，有轻微纹路时
香蕉纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

打发至有小尖角时
香蕉纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中
香蕉纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

翻拌均匀后，二次加入三分之一蛋白霜
香蕉纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

翻拌好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜里，翻拌均匀
香蕉纸杯蛋糕的做法图解16

步骤16

倒入模具里，烤箱提前预热150度5分钟
香蕉纸杯蛋糕的做法图解17

步骤17

烤箱上下火120度烤 30分钟，150度再烤20分钟，我还放了一点核桃碎，出来非常软，又好吃

香蕉纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-06 · 陕西省

©本菜谱的做法由 是樱桃麻麻 编写，未经授权不得转载
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