在家复刻潮汕网红烤粿条
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潮汕传统文化博大精深,潮汕美食更是层岀不穷!潮汕粿条吃法也是花样百岀,身为潮汕人真的超爱吃烤粿条,身为近两年新晋的网红烤粿条,真的不负盛名!每次烧烤外卖必点!奈何外卖一根小小的烤粿条裹着少少的馅料就要卖到5块钱一根,比新鲜的牛肉串还贵。。于是便自己学着在家复刻,料足鲜香,吃着比外面卖的还过瘾
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在家复刻潮汕网红烤粿条的做法
步骤1
把自己喜欢的青菜洗干净切碎,加点盐拌匀,过会挤干多余的水份,加入肉末 萝卜干(萝卜干是市场买的切好粒状的,要泡水泡掉盐份,以免太咸,泡好后挤干水份,加入点花生油抓拌一下) 适量花生油,加入适量盐,抓拌均匀备用(肉末已经提前加入生粉和生抽调味过了)几根葱洗净切碎备用在家复刻潮汕网红烤粿条的烹饪技巧
馅料调制一定要注意把握好咸度,味道淡点总比咸了好,淡了可以后期抹酱汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2023-06-07 · 广东
©本菜谱的做法由 清清颜 编写,未经授权不得转载
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