香菇蒸滑鸡

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天蝎座小菜姬

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今天和大家分享一款超级美味的下饭菜——香菇蒸滑鸡的做法供您参考。据说这道美食我使用到了东古系列调味品：东古一品鲜淡盐酱油，东古老抽王，东古上等蚝油。成品菜肴鲜香滑嫩，咸鲜适口，营养丰富，关键是操作简单，低脂健康。不放一滴油！特别适合家里的老人和孩子食用。喜欢的宝子，快去试一下吧！
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香菇蒸滑鸡的用料

大鸡腿2个 620克	干香菇约30克
东古上的蚝油 2大勺	东古老抽王 1勺
白胡椒粉半勺	东古一品鲜淡盐酱油 1.5勺
玉米淀粉 2勺	盐 2克
红枣约10颗	枸杞 3克
小葱 1根	姜 5片
料酒 1勺

香菇蒸滑鸡的做法

步骤1

将干香菇放入盆内，加入白糖，玉米淀粉，和30度左右的温水，泡发。

步骤2

将鸡全腿洗净备用

步骤3

鸡腿去骨，切成核桃大小的块备用（图片忘拍了，宝子们脑补一下吧）

步骤4

葱切段，姜切片备用

步骤5

泡发好的香菇挤净水分

步骤6

改刀切块备用

步骤7

将鸡肉，香菇，葱姜放入盆内，加入盐，白胡椒粉

步骤8

东古上等蚝油

步骤9

东古淡盐一品鲜酱油

步骤10

东古老抽王

步骤11

玉米淀粉，料酒

步骤12

洗净的红枣和枸杞，抓匀备用

步骤13

凉水上锅蒸制半个小时即可

步骤14

最后上个成品图，香菇蒸滑鸡完成。感谢收看！

香菇蒸滑鸡的烹饪技巧

1.有减脂需要的宝子，可将鸡腿皮去掉，去掉鸡腿皮后腌制鸡肉时可适当拌入一些橄榄油。 2.也可以用鲜香菇代替干香菇。 3.干香菇泡发时，可将干香菇先放入一个带盖子的盒子中加入些白糖，淀粉倒入30度的温水，没过香菇盖好盖子，不停的摇动盒子，大概十分钟左右，可以快速泡发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-08 · 辽宁

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

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