香煎加拿大大比目鱼排

香煎加拿大大比目鱼排

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今天这道香煎加拿大大比目鱼排，是一种传统做法。用菜籽油香煎，然后用番茄炒酱，用西葫芦片垫底，鱼排放在上面，最后用欧芹装饰。菜品的热量使欧芹的香味散发出来，与番茄的酸味融合在一起，使人食欲大开。
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香煎加拿大大比目鱼排的用料

加拿大比目鱼排 150克 西葫芦 2个
樱桃番茄（圣女果） 15个 欧芹 5克
盐 3克 黑胡椒粉 3克
菜籽油 2勺

香煎加拿大大比目鱼排的做法

#向往的生活 就是外婆乡#香煎加拿大大比目鱼排的做法图解1

步骤1

大西洋大比目鱼生活在非常寒冷的海域，它们分布在东北部和西部大西洋海域，生长深度位于50-2000米。
#向往的生活 就是外婆乡#香煎加拿大大比目鱼排的做法图解2

步骤2

先在鱼排的一侧撒上1克盐和1克黑胡椒粉调味。
#向往的生活 就是外婆乡#香煎加拿大大比目鱼排的做法图解3

步骤3

平底锅里加2勺菜籽油，将调味的那一侧鱼肉放在油锅里香煎。
#向往的生活 就是外婆乡#香煎加拿大大比目鱼排的做法图解4

步骤4

在鱼排的另一面撒1克盐和1克黑胡椒粉，煎鱼的时候将西葫芦切成厚片，西葫芦片放入锅中，与鱼排一起煎。
#向往的生活 就是外婆乡#香煎加拿大大比目鱼排的做法图解5

步骤5

西葫芦片上撒1克盐和1克黑胡椒粉，翻开鱼排看看，如果是金黄色，只需在锅里再煎1分钟。
#向往的生活 就是外婆乡#香煎加拿大大比目鱼排的做法图解6

步骤6

1分钟后，将鱼排翻面煎，适当地轻轻按压鱼排，若手感有些许弹性，即可出锅。
#向往的生活 就是外婆乡#香煎加拿大大比目鱼排的做法图解7

步骤7

锅里的西葫芦片翻面继续煎，倒入一些切半的樱桃番茄（圣女果），番茄里的番茄红素溶于油，多炒一会将其炒成酱汁。
#向往的生活 就是外婆乡#香煎加拿大大比目鱼排的做法图解8

步骤8

西葫芦片和番茄盛出垫底，鱼排放在上面，用欧芹装饰即可。

香煎加拿大大比目鱼排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-09 · 北京

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煎 锅具 平底锅 酸
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