干煸豆角

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去饭店必点的干煸豆角，麻辣鲜香做法简单，学会了自己在家也可以做！
参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

干煸豆角的用料

四季豆 500克 蒜瓣 1个
生姜 1块 干辣椒 5个
花椒 一小把 外婆乡小榨菜籽油 适量
生抽 1铲 盐 1勺
白糖 1勺 味精 1勺
熟白芝麻 适量

干煸豆角的做法

#向往的生活 就是外婆乡#干煸豆角的做法图解1

步骤1

四季豆去筋，切成长段，清洗干净，控干水分备用！
#向往的生活 就是外婆乡#干煸豆角的做法图解2

步骤2

锅烧热，倒入适量的外婆乡小榨菜籽油烧至七成热！
#向往的生活 就是外婆乡#干煸豆角的做法图解3

步骤3

把豆角放进去中火慢慢的炸！
#向往的生活 就是外婆乡#干煸豆角的做法图解4

步骤4

边炸边用勺子给它翻动一下！让它受热均匀！
#向往的生活 就是外婆乡#干煸豆角的做法图解5

步骤5

大概炸了四五分钟！炸成这种有虎皮状，外面焦焦的就可以捞出控干油分备用！
#向往的生活 就是外婆乡#干煸豆角的做法图解6

步骤6

蒜瓣拍碎切成小块，生姜切成小块，干辣椒切成段，准备一小把花椒备用！
#向往的生活 就是外婆乡#干煸豆角的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量的外婆乡小榨菜籽油！
#向往的生活 就是外婆乡#干煸豆角的做法图解8

步骤8

开中小火，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒爆香！
#向往的生活 就是外婆乡#干煸豆角的做法图解9

步骤9

把炸好的豆角放进去翻炒均匀！
#向往的生活 就是外婆乡#干煸豆角的做法图解10

步骤10

放入一铲生抽！翻炒均匀！
#向往的生活 就是外婆乡#干煸豆角的做法图解11

步骤11

再放入一勺盐，少许白糖，适量的味精翻炒均匀！
#向往的生活 就是外婆乡#干煸豆角的做法图解12

步骤12

起锅前放入适量的熟白芝麻翻炒均匀即可！
#向往的生活 就是外婆乡#干煸豆角的做法图解13

步骤13

成品图
#向往的生活 就是外婆乡#干煸豆角的做法图解14

步骤14

成品图
#向往的生活 就是外婆乡#干煸豆角的做法图解15

步骤15

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#向往的生活 就是外婆乡#干煸豆角的做法图解16

步骤16

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#向往的生活 就是外婆乡#干煸豆角的做法图解17

步骤17

成品图
#向往的生活 就是外婆乡#干煸豆角的做法图解18

步骤18

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#向往的生活 就是外婆乡#干煸豆角的做法图解19

步骤19

成品图
#向往的生活 就是外婆乡#干煸豆角的做法图解20

步骤20

成品图

干煸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-11 · 湖北

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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