豆沙包

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快乐小厨丹丹

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因为有一段时间特别喜欢吃豆包儿，就买了很多，买那个味道就很甜，我尝试了一下，自己做非常成功哦！分享给大家，尝试去做一下哦！

豆沙包的用料

赤小豆 1000g	糯米粉 100克
红枣 100g	冰糖 150～200克

步骤1

我用的是赤小豆，放的大枣儿，冰糖，首先小豆先用水泡一天，中间可换几次水，一个白天，一个晚上。然后倒入锅中，加上水没过豆子，冰糖也要放进去。等豆子子开花之后要不断的搅拌。这个过程非常重要，一定要耐心，要加3~4次水。小火搅拌至凝固。

步骤2

想要里边有沙沙的感觉，不要把所有豆子都碾碎。倒出来放凉之后，固定好圆形形状。面发好之后，包上就可以了。

步骤3

我做包子型和圆形的豆包，掰开之后里面就是这样子。味道稍有一点儿甜，由于我没放太多冰糖。喜欢吃甜的，可以放一些白砂糖。也可以放少许蜂蜜。我自己感觉特别柔软，挺好吃的。

熬豆沙的过程中不要开特别大火，小火慢熬。中间一定要多加几次水。等豆子能碾碎的时候，说明已经熟了。等把豆子都碾碎之后，放上糯米粉就可以做形状了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-13 · 辽宁省

©本菜谱的做法由快乐小厨丹丹编写，未经授权不得转载

分类：拌馅料酱料馅料蒸主食

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