五花肉炒酸菜粉皮 酸菜炒粉皮

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东北的大酸菜，配上五花肉，软糯的粉皮，实在是绝配！ 东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。采用大白菜腌制而成，极具东北地方特色。酸菜，古称菹，《周礼》中就有其名。北魏的《齐民要术》，详细介绍了白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。白菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，口感酸爽开胃！ 粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。粉皮有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。 推荐做做看，非常下饭开胃
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五花肉炒酸菜粉皮的用料

粉皮 两张 酸菜 一袋
东古酱油 少许 五花肉 200克
葱姜蒜 适量 香菜 2根

五花肉炒酸菜粉皮的做法

五花肉炒酸菜粉皮 酸菜炒粉皮的做法图解1

步骤1

肉切成肉丝，酸菜多洗几遍，喜欢酸的可以洗二遍，不喜欢多洗洗攥干，粉皮我用的干的热水煮一下捞出备用.
五花肉炒酸菜粉皮 酸菜炒粉皮的做法图解2

步骤2

锅热油下入五花肉翻炒爆香
五花肉炒酸菜粉皮 酸菜炒粉皮的做法图解3

步骤3

肉八成熟，下入洗好的酸菜丝.放一点点盐.
五花肉炒酸菜粉皮 酸菜炒粉皮的做法图解4

步骤4

顺序：炒肉/酸菜/倒入泡发好的粉皮
五花肉炒酸菜粉皮 酸菜炒粉皮的做法图解5

步骤5

滴几滴酱油上色.
五花肉炒酸菜粉皮 酸菜炒粉皮的做法图解6

步骤6

翻炒一下撒入葱蒜香菜
五花肉炒酸菜粉皮 酸菜炒粉皮的做法图解7

步骤7

弹Q软糯好吃，酸菜的酸味，肉的鲜味，都渗入粉皮里面，下饭
五花肉炒酸菜粉皮 酸菜炒粉皮的做法图解8

步骤8

粉皮好好吃哦
五花肉炒酸菜粉皮 酸菜炒粉皮的做法图解9

步骤9

吃饭喽……

五花肉炒酸菜粉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-14 · 浙江省

©本菜谱的做法由 大麦～^_^的人间烟火 编写，未经授权不得转载
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