麻婆豆腐

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参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

麻婆豆腐的用料

北豆腐 1块 肉末 100g
葱姜末 适量 生抽 1勺
盐 2克 郫县豆瓣酱 1勺
火锅底料 1块 水淀粉 少许
料酒 半勺 青蒜末 少许

麻婆豆腐的做法

#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成小方块。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

水烧开加少许盐放豆腐煮2分钟去除豆腥味。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

今天用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，做川菜用菜籽油最香了。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

油烧热放入肉末煸炒变色。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

加料酒。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

葱姜末。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

一勺郫县豆瓣酱。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

一小块火锅底料。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

加适量水。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

倒入生抽、盐调味。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

放入豆腐炖煮3-5分钟。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解12

步骤12

淋入水淀粉。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解13

步骤13

出锅撒少许葱末或者青蒜末。
#向往的生活 就是外婆乡#麻婆豆腐的做法图解14

步骤14

成品图

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-15 · 北京

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 金龙鱼 辣 姜汁味
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