莓干糖醋排骨

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昨天做了份蔓越莓红烧肉博得了家人的喜爱，他们总是念念不忘地提醒我以后还要做这道菜。见家人都喜欢吃，那我今天就换个吃法，把五花肉改成排骨，依然还是加蔓越莓果干。 我今天要给大家分享的就是莓干糖醋排骨，糖醋排骨本来就很开胃了，再加点蔓越莓更增加了酸甜的鲜香味，口感丰富了许多。这是一道适合夏天的消脂解腻菜品，喜欢吃糖醋排骨的朋友们一定不要错过哦！
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莓干糖醋排骨的用料

猪肋排两根 400克 姜 35克
大葱 25克 黄冰糖 25克
生抽 2勺 老抽 1勺
料酒 5勺 米醋 55毫升
美国蔓越莓果干 1包 熟白芝麻 3克
植物油 15克 清水 适量

莓干糖醋排骨的做法

#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#莓干糖醋排骨的做法图解1

步骤1

准备好材料
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#莓干糖醋排骨的做法图解2

步骤2

排骨切开，用清水冲洗干净
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#莓干糖醋排骨的做法图解3

步骤3

把洗净的排骨放入锅里，加入适量清水，放入20克姜片，30毫升料酒
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#莓干糖醋排骨的做法图解4

步骤4

盖上锅盖，按焯水功能键，焯水5分钟
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#莓干糖醋排骨的做法图解5

步骤5

焯烫好后把排骨倒入滤水篮中，用清水冲洗去血沫
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#莓干糖醋排骨的做法图解6

步骤6

锅洗净后，锅里放入食用油、15克姜片、10黄冰糖和大葱段
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#莓干糖醋排骨的做法图解7

步骤7

盖上锅盖，按热炒功能键猛火热炒3分钟
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#莓干糖醋排骨的做法图解8

步骤8

揭开锅盖，放入焯烫好的排骨，加入20克料酒、生抽、老抽和15克黄冰糖
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#莓干糖醋排骨的做法图解9

步骤9

倒入450毫升清水，没过排骨就可以了
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#莓干糖醋排骨的做法图解10

步骤10

盖上锅盖，按红烧功能键大火烧22分钟
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#莓干糖醋排骨的做法图解11

步骤11

剩余10分钟时，撒入蔓越莓果干一起烧煮
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#莓干糖醋排骨的做法图解12

步骤12

剩下最后1分钟，撒入熟白芝麻一起搅拌均匀即可
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#莓干糖醋排骨的做法图解13

步骤13

完成
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#莓干糖醋排骨的做法图解14

步骤14

近看
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#莓干糖醋排骨的做法图解15

步骤15

美味
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步骤16

好吃
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#莓干糖醋排骨的做法图解17

步骤17

开胃

莓干糖醋排骨的烹饪技巧

1、排骨先用八角、姜片、大葱段和料酒焯烫，可以去除肉腥味 2、蔓越莓不用太早加入，以免把果干烧煮化了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-15 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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