闽南咸粥

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夏日炎炎没有胃口，那就来碗咸咸的粥吧！ 咸饭性凉，夏季容易上火尤其适宜吃 ，今天给大家介绍的这道粥属于闽南地区的传统小吃，配菜虽然有点小多，但营养也更多，尤其适合那些爱挑食的小朋友，喜欢的你也来试试吧！
参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#

闽南咸粥的用料

大米 适量 水发香菇 适量
胡萝卜 适量 五花肉 适量
干贝 适量 香芋 适量
鳗鱼干 适量 青菜 适量
姜丝 适量 酱油 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
食用油 适量 红葱头油 适量

闽南咸粥的做法

#忽而夏至 清凉一夏#闽南咸粥的做法图解1

步骤1

准备所需食材：水发香菇、胡萝卜、五花肉、干贝、香芋、鳗鱼干，
#忽而夏至 清凉一夏#闽南咸粥的做法图解2

步骤2

大米提前用水泡半小时，
#忽而夏至 清凉一夏#闽南咸粥的做法图解3

步骤3

起锅热油将肉片翻炒至变色，
#忽而夏至 清凉一夏#闽南咸粥的做法图解4

步骤4

倒入其他食材炒匀，再倒入大米，
#忽而夏至 清凉一夏#闽南咸粥的做法图解5

步骤5

加点酱油调色、调下味，
#忽而夏至 清凉一夏#闽南咸粥的做法图解6

步骤6

砂锅水烧开，在倒入所有食材，
#忽而夏至 清凉一夏#闽南咸粥的做法图解7

步骤7

撒点姜丝去腥，小火煮20分钟，
#忽而夏至 清凉一夏#闽南咸粥的做法图解8

步骤8

盐、胡椒粉调个味，
#忽而夏至 清凉一夏#闽南咸粥的做法图解9

步骤9

来点红葱头油提下香，没有可不放，
#忽而夏至 清凉一夏#闽南咸粥的做法图解10

步骤10

出锅前撒点自己喜欢吃的青菜即可。
#忽而夏至 清凉一夏#闽南咸粥的做法图解11

步骤11

粥特养胃，我爱喝粥，可能因为平时爱喝点酒吧！
#忽而夏至 清凉一夏#闽南咸粥的做法图解12

步骤12

凌晨的酒是养心的，可夜晚的粥可是养胃的！

闽南咸粥的烹饪技巧

提前将大米浸泡，更易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-17 · 山东省

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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