“蒜蓉菠菜”好吃有诀窍，入味不出水

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菠菜具有很高的营养价值，含有丰富的胡萝卜素和叶酸等维生素。另外菠菜中含有钙、磷、镁、铁、锌等营养元素以及丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动。不过，菠菜含有草酸，尽量不要与豆腐同时吃。菠菜的做法简单，可以清炒、可以做菠菜蛋花汤、还可以凉拌菠菜。炒好有窍门，具体分享如下：
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蒜蓉菠菜的用料

新鲜嫩菠菜 300g	蒜 5瓣
盐 3g	外婆乡小榨菜籽油适量
鸡粉 1勺

蒜蓉菠菜的做法

步骤1

准备鲜嫩的菠菜

步骤2

放在盆中，浸泡片刻，就很容易清洗干净！

步骤3

把蒜瓣切蓉准备好

步骤4

奶锅中水开倒少许油

步骤5

放入菠菜汆烫一下立刻捞出

步骤6

锅中倒油

步骤7

倒入蒜沫小火煸炒出香味。

步骤8

放入盐

步骤9

放入鸡粉调味

步骤10

一把菠菜，几粒大蒜，几分钟就能出锅，翠绿鲜嫩，既好看又好吃。

步骤11

菠菜中含有多种维生素及微量元素，具有养血止血、敛阴润燥等功效。菠菜中的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A，维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，促进蛋白质合成和骨骼分化，提高身体免疫力。菠菜中含有大量的抗氧化剂，可促进细胞增殖，延缓衰老。菠菜中还含有铬和一种类似胰岛素的物质，作用和胰岛素相似，保持血糖稳定。经常吃菠菜可以保护视力，改善肤色，预防缺铁性贫血。