蒜苔炒肉丝

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爽脆的蒜苔加上鲜香的肉丝，实在是美味至极！
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蒜苔炒肉丝的用料

蒜苔 300克 瘦肉 150克
外婆乡小榨菜籽油 适量 地瓜粉 2勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
白糖 1小勺 料酒 1小勺
蒜末 适量 盐 少许

蒜苔炒肉丝的做法

蒜苔炒肉丝的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
蒜苔炒肉丝的做法图解2

步骤2

蒜苔洗净切段、蒜瓣去皮剁成蒜末
蒜苔炒肉丝的做法图解3

步骤3

瘦肉切成细丝，加料酒、生抽、蚝油、白糖地瓜粉拌匀腌制15分钟备用
蒜苔炒肉丝的做法图解4

步骤4

锅里烧水，放入蒜苔焯至断生
蒜苔炒肉丝的做法图解5

步骤5

断生捞出过凉水沥干水分备用
蒜苔炒肉丝的做法图解6

步骤6

锅里放入外婆乡小榨菜籽油烧热，放入腌好的肉丝炒熟
蒜苔炒肉丝的做法图解7

步骤7

肉丝炒熟盛出备用
蒜苔炒肉丝的做法图解8

步骤8

重新热锅放入外婆乡小榨菜籽油烧热，放入蒜末爆香
蒜苔炒肉丝的做法图解9

步骤9

放入焯好的蒜苔
蒜苔炒肉丝的做法图解10

步骤10

加少许生抽、少许盐翻炒均匀
蒜苔炒肉丝的做法图解11

步骤11

放入炒熟的肉丝
蒜苔炒肉丝的做法图解12

步骤12

翻炒均匀即可盛出
蒜苔炒肉丝的做法图解13

步骤13

美味上桌

蒜苔炒肉丝的烹饪技巧

焯蒜苔的时候，加少许盐和油，可以保持蒜苔的青翠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-20 · 福建省

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载
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