奶紫西米啵啵冻，软糯Q弹，好吃到停不下来

奶紫西米啵啵冻，软糯Q弹，好吃到停不下来

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免烤箱，0基础，0失败，健康小甜品 配方用到的是【达人兔白凉粉】，做出来的成品颜色清透，爽滑Q弹，不易散不易断裂。 替换其它品牌要注意粉水比例调整。 甜度按个人口味适当加减。

奶紫西米啵啵冻的用料

牛奶或椰奶 500ml 白糖 20g
蝶豆花 8朵 达人兔白凉粉 50g
煮好的西米 适量 柠檬汁 几滴
圆形冰格模具 1个

奶紫西米啵啵冻的做法

奶紫西米啵啵冻，软糯Q弹，好吃到停不下来的做法图解1

步骤1

椰奶500ml+白糖20g煮到沸腾
奶紫西米啵啵冻，软糯Q弹，好吃到停不下来的做法图解2

步骤2

加入8朵蝶豆花，搅出蓝色，把花捞出
奶紫西米啵啵冻，软糯Q弹，好吃到停不下来的做法图解3

步骤3

加达人兔白凉粉50g
奶紫西米啵啵冻，软糯Q弹，好吃到停不下来的做法图解4

步骤4

加一大勺煮好的西米，搅拌均匀，再次煮沸
奶紫西米啵啵冻，软糯Q弹，好吃到停不下来的做法图解5

步骤5

挤入几滴柠檬汁，搅匀变成紫色
奶紫西米啵啵冻，软糯Q弹，好吃到停不下来的做法图解6

步骤6

倒进冰格模具
奶紫西米啵啵冻，软糯Q弹，好吃到停不下来的做法图解7

步骤7

盖上模具盖子，常温放1小时左右凝固（放冷藏就凝固的快一点，但冰箱耗电）
奶紫西米啵啵冻，软糯Q弹，好吃到停不下来的做法图解8

步骤8

凝固后，先把边角料取出来，加点牛奶，好喝，省了奶茶钱
奶紫西米啵啵冻，软糯Q弹，好吃到停不下来的做法图解9

步骤9

开盖脱模出来就完成啦
奶紫西米啵啵冻，软糯Q弹，好吃到停不下来的做法图解10

步骤10

软糯Q弹 冰凉清爽
奶紫西米啵啵冻，软糯Q弹，好吃到停不下来的做法图解11

步骤11

好看又好吃

奶紫西米啵啵冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-23 · 广东省

©本菜谱的做法由 达人兔 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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