超好吃港式蜜汁叉烧

超好吃港式蜜汁叉烧

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dandan232
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几年来不断调试的成果，评价极高的一道蜜汁叉烧肉，外面都吃不到这么赞的哦！

超好吃港式蜜汁叉烧的用料

五花肉 1000g 李锦记叉烧酱 一罐
料酒 适量 生抽 适量
蚝油 适量 盐 一丢丢
蜂蜜 适量

超好吃港式蜜汁叉烧的做法

超好吃港式蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

把肉肉洗干净用厨房纸吸干水分
超好吃港式蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

小心去掉肉肉的皮哦，因为皮太硬了烤不好
超好吃港式蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

把一罐叉烧酱倒完，另加入适量的生抽，蚝油和盐巴，接着好好按摩一下……此处需要一点点耐心

步骤4

保鲜膜裹住放入冰箱冷藏保鲜……8小时以上 中间拿出来翻一次帮助入味就行
超好吃港式蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

烤箱提前预热，上下层220度左右，具体看自己烤箱脾气
超好吃港式蜜汁叉烧的做法图解6

步骤6

烤盘最好用锡箔纸包起来，这样不容易粘盘
超好吃港式蜜汁叉烧的做法图解7

步骤7

把肉肉依次夹入烤盘中小心到烤箱中层
超好吃港式蜜汁叉烧的做法图解8

步骤8

空闲时间把这个酱汁调好，精髓就在这里咯！非常重要的一步
超好吃港式蜜汁叉烧的做法图解9

步骤9

烤到表面干了后小心拿出来给翻个面再烤
超好吃港式蜜汁叉烧的做法图解10

步骤10

看到表面有黑焦印就可以取出来换一张干净的锡箔纸啦，这样会更香，没有烤焦味，接着可以刷蜂蜜，把烤箱调到200度再烤4-5分钟翻面再刷蜂蜜再烤4-5分钟即可。（具体时间看烤箱脾气还有肉肉的状态，如果我们买的肉肉碎的比较多可能会焦得快，可以撕一小块锡箔纸盖在容易焦的肉肉上挡住就不会焦啦）
超好吃港式蜜汁叉烧的做法图解11

步骤11

调好的酱汁是这样滴
超好吃港式蜜汁叉烧的做法图解12

步骤12

把锅烧热，小火控温。酱汁下锅，煮开后马上放肉肉过一下下……一会会就好咯，不是煮肉哈
超好吃港式蜜汁叉烧的做法图解13

步骤13

快速把肉夹出来剪成小块。香～
超好吃港式蜜汁叉烧的做法图解14

步骤14

锅里的酱汁可以浇一小勺哦，这样更入味。 这是一份外面都买不到的肉肉，谁吃谁喜欢。

步骤15

欢迎大家一起分享交流呀，烹饪是表达爱意的一种方式，愿我们能一直有爱。可留言，谢谢！

超好吃港式蜜汁叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-24 · 广东省

©本菜谱的做法由 dandan232 编写，未经授权不得转载
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