手搓芋圆（紫薯粉➕木薯粉）

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小妞十岁第一次搓芋圆 家里只有紫薯粉，可可粉，最终决定用木薯粉➕紫薯粉来做一下，开水是重点，一定不要一次性加，逐步加入搅拌再加入，真的不一定能全部用完，根据不同品牌的粉吸水量不同的，重要的是能成团就可以

紫薯凉粉的用料

木薯粉 100g 紫薯粉 20g
白糖 20g 开水 80g

紫薯凉粉的做法

手搓芋圆（紫薯粉➕木薯粉）的做法图解1

步骤1

这是我的木薯淀粉与紫薯粉
手搓芋圆（紫薯粉➕木薯粉）的做法图解2

步骤2

紫薯粉➕木薯粉混合➕糖一起混合均匀
手搓芋圆（紫薯粉➕木薯粉）的做法图解3

步骤3

慢慢加入开水，用不沾的筷子进行搅拌，逐步加水看面团的吸水情况，不一定需要都加完的
手搓芋圆（紫薯粉➕木薯粉）的做法图解4

步骤4

错误示范❌小妞第一次操作加水过快面粉吸水性太好，稀了只能继续抖着加粉进去
手搓芋圆（紫薯粉➕木薯粉）的做法图解5

步骤5

搓长条切块，粘粉防止黏在一起
手搓芋圆（紫薯粉➕木薯粉）的做法图解6

步骤6

水开下锅，飘起来两分钟就熟了，捞起来过一下凉水就更加Q弹
手搓芋圆（紫薯粉➕木薯粉）的做法图解7

步骤7

拿个冰激凌搭配起来也是极好的✌️ 如果不一次性吃完，就不要煮了，直接冷冻，能够保存两个月左右，吃的时候直接煮，下次再试试其他口味，夏天么，怎么少的了甜品

紫薯凉粉的烹饪技巧

就是注意开水千万不要一次性都加入，逐步加入边加入边搅拌，看面粉吸水情况再加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-29 · 陕西省

©本菜谱的做法由 猫咪_喵 编写，未经授权不得转载
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