零失败！嘎嘣脆的咖啡可可脆片

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这是一款新手都能轻松搞定，也是消耗蛋白，零失败的小零食，成品入口嘎嘣脆，坚果的香味，浓郁的可可味，还有黄油的奶香味，全家都爱吃。
参与活动: #奇妙烘焙屋#

咖啡可可脆片的用料

蛋白 70克 白砂糖 63克
咖啡粉 1克 可可粉 4克
液体黄油 34克 低筋面粉 54克
坚果 适量

咖啡可可脆片的做法

#奇妙烘焙屋#零失败！嘎嘣脆的咖啡可可脆片的做法图解1

步骤1

蛋白、咖啡粉和糖充分搅拌至沙糖融化
#奇妙烘焙屋#零失败！嘎嘣脆的咖啡可可脆片的做法图解2

步骤2

可可粉、低筋面粉过筛到蛋白中搅拌至看不见干粉
#奇妙烘焙屋#零失败！嘎嘣脆的咖啡可可脆片的做法图解3

步骤3

倒入液体黄油同样搅拌均匀
#奇妙烘焙屋#零失败！嘎嘣脆的咖啡可可脆片的做法图解4

步骤4

搅拌好的面糊呈流动状态，这时候的面糊还不能使用
#奇妙烘焙屋#零失败！嘎嘣脆的咖啡可可脆片的做法图解5

步骤5

装入裱花袋放冰箱冷藏30分钟左右，让面糊稍微凝固
#奇妙烘焙屋#零失败！嘎嘣脆的咖啡可可脆片的做法图解6

步骤6

表面放上坚果，杏仁可以用自己喜欢的各种坚果代替，比如开心果，面糊之间留出空隙，烘烤时面糊会稍微增大
#奇妙烘焙屋#零失败！嘎嘣脆的咖啡可可脆片的做法图解7

步骤7

送入烤箱上下火170℃烤20分钟。
#奇妙烘焙屋#零失败！嘎嘣脆的咖啡可可脆片的做法图解8

步骤8

咖啡的香味，可可的香味，四个字，嘎嘣脆香

咖啡可可脆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-02 · 山东

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
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