虾皮肉丸青菜汤

虾皮肉丸青菜汤

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岁月如歌168
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今天做一道对宝宝生长发育非常有益的虾皮肉丸青菜汤，虾皮补钙抗养化，增强体质；瘦肉促使生长发育，还有补血的功效；而空心菜有促进代谢，排毒养颜，提高人体免疫力作用…。加入太太乐原味鲜小小瓶儿童酱油，味道更鲜美，营养更丰富。
参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油 让宝贝爱上每一顿饭#

虾皮肉丸青菜汤的用料

猪瘦肉： 250克 虾 皮 一 把
空心菜 6 根 香 葱 4 根
生姜 1 块 太太乐原味鲜小小瓶儿童酱油 1 勺
鸡精 适 量 盐 适 量
花生油 小半勺

虾皮肉丸青菜汤的做法

#让宝贝爱上每一顿饭#虾皮肉丸青菜汤的做法图解1

步骤1

准备食材清洗干净。
#让宝贝爱上每一顿饭#虾皮肉丸青菜汤的做法图解2

步骤2

瘦肉饺成泥、空心菜掐嫩尖、葱姜切末、虾皮洗净备用。
#让宝贝爱上每一顿饭#虾皮肉丸青菜汤的做法图解3

步骤3

肉泥中加入少许盐、姜末、太太乐原味鲜小小瓶儿童酱油。
#让宝贝爱上每一顿饭#虾皮肉丸青菜汤的做法图解4

步骤4

朝着一个方向搅打上劲。
#让宝贝爱上每一顿饭#虾皮肉丸青菜汤的做法图解5

步骤5

加一勺清水继续搅打，直致肉将水完全吃尽，这一步能使肉口感鲜嫩。
#让宝贝爱上每一顿饭#虾皮肉丸青菜汤的做法图解6

步骤6

加一个鸡蛋继续搅打，目的还是让肉质嫩滑。
#让宝贝爱上每一顿饭#虾皮肉丸青菜汤的做法图解7

步骤7

加少许花生油继续搅拌，目的锁住水份。
#让宝贝爱上每一顿饭#虾皮肉丸青菜汤的做法图解8

步骤8

锅中倒入清水烧开，下入肉丸。
#让宝贝爱上每一顿饭#虾皮肉丸青菜汤的做法图解9

步骤9

带上卫生手套，左抓一把肉泥，从虎口将肉泥挤出成丸，右手执勺舀出肉丸下入锅中。
#让宝贝爱上每一顿饭#虾皮肉丸青菜汤的做法图解10

步骤10

待肉丸汤烧开，撇去浮沫。
#让宝贝爱上每一顿饭#虾皮肉丸青菜汤的做法图解11

步骤11

约一分钟后，下入虾皮和空心菜叶。
#让宝贝爱上每一顿饭#虾皮肉丸青菜汤的做法图解12

步骤12

约30秒后，撒上葱花和鸡精盛出即可食用。

虾皮肉丸青菜汤的烹饪技巧

一、搅肉过程中加水、再加油搅打均匀，这样做出来丸子很嫩哦。 二、加入太太乐原味鲜小小瓶儿童酱油，味道更鲜美，孩子会更爱吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-02 · 湖北省

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载

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