面包小拼盘

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网上很火的面包小拼盘，我也来一个

面包小拼盘的用料

面团 高筋面粉 350克
酵母 4克 砂糖 30克
盐 4克 牛奶 230克
鸡蛋液 20克 黄油 20克
蒜香海苔黄油 黄油 20克
蒜蓉 15克 盐 1克
海苔碎 适量 菠萝包酥皮
黄油 20克 鸡蛋液 5克
糖粉 15克 低筋面粉 27克
奶粉 8克

面包小拼盘的做法

面包小拼盘的做法图解1

步骤1

面团除黄油外的所有材料加入面包机，搅拌程序20分钟，再加入黄油继续搅拌20分钟
面包小拼盘的做法图解2

步骤2

面团室温发酵到两倍大
面包小拼盘的做法图解3

步骤3

分成12份，滚圆醒发10分钟
面包小拼盘的做法图解4

步骤4

菠萝包酥皮馅，黄油，糖粉，鸡蛋液拌匀
面包小拼盘的做法图解5

步骤5

加入低筋面粉和奶粉拌匀，放冰箱冷藏待用
面包小拼盘的做法图解6

步骤6

蒜香海苔黄油，全部材料混合放入裱花袋备用
面包小拼盘的做法图解7

步骤7

菠萝包酥皮分三份，用油纸压成圆形片
面包小拼盘的做法图解8

步骤8

包裹一个面团表面，划出花纹
面包小拼盘的做法图解9

步骤9

面团再发酵30分钟，第一排面团表面撒点面粉，中间划开，挤入蒜香海苔黄油，第二排面团表面刷蛋液，中间压一条香肠，挤上沙拉酱和番茄酱，第三排面团表面刷蛋液放巧克力豆，第四排就是刚刚的菠萝包，表面刷蛋液。
面包小拼盘的做法图解10

步骤10

烤箱上层165度，下层180度预热，放中下层烤30分钟即可。

面包小拼盘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-02 · 广东省

©本菜谱的做法由 guanminjing 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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