非油炸更健康，地三鲜

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非油炸更健康，嘴馋又想吃地三鲜。不用油炸，少油煎至一下即可成就美味。
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地三鲜的用料

土豆 一个 茄子 一根
青椒 一个 大蒜 3瓣
生抽 2大勺 盐 1克
醋 1大勺 味精 1克
白糖 1小勺 淀粉 1小勺
菜籽油 3克

地三鲜的做法

#向往的生活 就是外婆乡#非油炸更健康，地三鲜的做法图解1

步骤1

准备食材；茄子切块、土豆切小块、尖椒切片、葱蒜切碎备用；
#向往的生活 就是外婆乡#非油炸更健康，地三鲜的做法图解2

步骤2

依次放调味料，加1勺清水调成汁
#向往的生活 就是外婆乡#非油炸更健康，地三鲜的做法图解3

步骤3

锅内倒菜籽油，把土豆煎成金黄色，筷子能扎透即可。
#向往的生活 就是外婆乡#非油炸更健康，地三鲜的做法图解4

步骤4

茄子皮朝下，煎至成熟；
#向往的生活 就是外婆乡#非油炸更健康，地三鲜的做法图解5

步骤5

锅内不用倒油，用剩余的油炒香葱蒜
#向往的生活 就是外婆乡#非油炸更健康，地三鲜的做法图解6

步骤6

放尖椒翻炒
#向往的生活 就是外婆乡#非油炸更健康，地三鲜的做法图解7

步骤7

尖椒炒软后放煎好的土豆和茄子
#向往的生活 就是外婆乡#非油炸更健康，地三鲜的做法图解8

步骤8

最后放调好的料汁，烧1分钟即可出锅

地三鲜的烹饪技巧

茄子皮朝下煎至可以减少油脂吸收
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-04 · 吉林

©本菜谱的做法由 小花牛营养师 编写，未经授权不得转载
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